Pavo agridulce con arroz hindú
Ariel Santisteban Peña @cook_17101412
Paso a paso
- 1
Trocear en dados el solomillo de pavo. Salpimentar el pavo. Dorar en una sartén el pavo, escurrir en papel absorbente.
- 2
Reservar el pavo. Pelar y picar la cebolla y ajo. Lavar, secar y picar el pimiento rojo y verde. Limpiar el puerro. Picar el puerro. Sofreír en una cazuela la verdura, añadir el vino blanco, remover. Dejar evaporar el vino durante 5 minutos. Añadir el almíbar, remover.
- 3
Picar la piña. Añadir la salsa de tomate, piña y pavo, remover. Dejar cocer el pavo durante 10-15 minutos. Reservar el pavo.
- 4
Arroz hindú: Picar el ajo seco. Sofreír en una sartén el perejil y ajo seco, añadir las pasas y arroz, remover. Dejar cocer el arroz durante 10 minutos. Reservar el arroz.
- 5
Poner en un plato un molde cortapasta, rellenar de arroz, aplastar con el borde de una cuchara. Levantar el molde. Presentar en un plato llano el pavo acompañar con arroz. Servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ariel Santisteban Peña le encantará ver cómo quedó.
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