Pollo estilo hindú

Juan Lorenzo
Juan Lorenzo @cook_11945430
Mallorca

Unas pechugas de pollo frescas hechas al estilo hindú.#yosoyyo

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Ingredientes

4 raciones
  1. 1 kgpechugas de pollo
  2. 5ajetes tiernos
  3. 1 dienteajo
  4. 1cebolla fresca
  5. 1 trozojengibre
  6. 2 cucharadastomate frito
  7. 1 cucharaditacomino molido
  8. 1 cucharaditacúrcuma
  9. 2 cucharaditascurry
  10. Pimienta negra
  11. 200 mlleche de coco
  12. Sal
  13. 1cayena
  14. Aceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Picamos el pollo en trozos salpimentar.

  2. 2

    Lavamos y picamos los ajetes tiernos y la cebolla tierna, también el diente de ajo.Rallamos el trozo de jengibre.

  3. 3

    Ponemos aceite de oliva en un wok y pochas las verduras por unos 10 minutos.

  4. 4

    Ponemos las especies, comino y la cayena machada, curry, cúrcuma, el tomate. Movemos por unos 3 minutos más.

  5. 5

    Ponemos el pollo y les damos unas vueltas. A continuación ponemos la leche de coco y dejamos cocinar por unos 15 minutos moviendo de vez en cuando.

  6. 6

    Rectificar de sal, apartar y Emplatamos.Y listo.

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Escrita por

Juan Lorenzo
Juan Lorenzo @cook_11945430
Mallorca
De siempre me ha gustado la cocina,aunque no me dedique profesionalmente, es una de mis aficiones.
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