Tarta de queso (derretida por dentro) BUENÍSIMA

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Naiara Blasco
Naiara Blasco @chefnais7
📍 Alicante

La primera foto, está más cuajada pero de sabor igual. Son mismos ingredientes exactamente igual, la única diferencia el tiempo de horno que son 50”. Siempre también echando un vistazo dependiendo de la potencia de tu horno. Las demás imágenes son con la crema de queso derretida por dentro. Eso ya va para gustos. Más cuajada, menos cuajada… subiré otra de tarta de queso fría de nevera sin horno. POR CIERTO!!! Hay que dejarlas enfriar unas horas a temperatura ambiente. #LosJuegosGlobalesdeCookpad2024

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Ingredientes

Preparación 10 minutos como mucho, horno 30 min
8-10 raciones
  1. 200 gramosazúcar
  2. 500 gramosqueso Philadelphia
  3. 6-8quesitos de la vaca que ríe
  4. 4huevos
  5. 250 mlnata para montar
  6. 1 cucharadaharina de trigo tamizada
  7. Mantequilla en proporción a las galletas que echéis
  8. Galletas chikilin un paquete o dos dependiendo del grosor que queráis la base de galleta

Paso a paso

Preparación 10 minutos como mucho, horno 30 min
  1. 1

    Ya sea a mano con un batidor de varillas o con un robot de cocina. Lo primero es triturar las galletas. Podéis meterlo en una bolsa y machacarlas. (Si no tenéis licuadora o robot). Funde la mantequilla en el microondas y mezcla todo bien. Deja enfriar en la nevera mientras hacemos el queso.

    Foto del paso 1 de la receta: Tarta de queso (derretida por dentro) BUENÍSIMA Foto del paso 1 de la receta: Tarta de queso (derretida por dentro) BUENÍSIMA
  2. 2

    En una cacerola mezcla la nata para montar, el queso Philadelphia, los quesitos, la harina tamizada, los huevos y el azúcar. Cuando esté todo bien batido y quede líquido / cremoso viértelo en el recipiente de la galleta y mantequilla.

    Foto del paso 2 de la receta: Tarta de queso (derretida por dentro) BUENÍSIMA
  3. 3

    Horno calor arriba abajo. Si la quieres cuajada como la primera foto 50 minutos 180 grados, los últimos 5 minutos a 200 para tostarla un poco si te gusta. Si la quieres derretida por dentro, 30 minutos. Espectacular.

    Foto del paso 3 de la receta: Tarta de queso (derretida por dentro) BUENÍSIMA Foto del paso 3 de la receta: Tarta de queso (derretida por dentro) BUENÍSIMA

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Naiara Blasco
Naiara Blasco @chefnais7
📍 Alicante
Me encanta cocinar, escribir y sobre todas las cosas los animales. 🫶🏻
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