絶品！トマトから作る自然派ミネストローネ
楽食亭こんぺえ @rakusyokutei_konpee
市販のトマトピューレなども、たまに添加物が気になったりするので、トマトの玉から作るパターンを試してみました！
絶品！トマトから作る自然派ミネストローネ
市販のトマトピューレなども、たまに添加物が気になったりするので、トマトの玉から作るパターンを試してみました！
作り方
- 1
人参、じゃがいも、玉ねぎ、ピーマンは賽の目切りを意識して切り、枝豆は殻から出しておきます
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- 2
鶏もも肉も野菜と同じぐらいのサイズに切り、塩胡椒を少々振って馴染ませておきます
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- 3
トマトはブンブンチョッパーなどで細かくし、ケチャップ大さじ1を加えて混ぜておきます
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- 4
鍋またはフライパンに1〜3の具材と「◎」の調味料等を加え、蓋をして弱火でじっくりコトコト煮込みます
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- 5
具材が柔らかくなるまで煮込んだらローリエを取り除いてオリーブオイルを回し入れて完成！
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コツ・ポイント
①具材の大きさをなるべく揃えて、あまり大きくならないように切り揃える事で食べやすいスープになります！
②オリーブオイルは最後に回し入れましょう
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その他のレシピ
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