Puerros con vinagreta de frutos secos

San RxAli
San RxAli @SanRxali
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Ingredientes

40 min
2 raciones
  1. 3puerros
  2. 1 puñadofrutos secos variados naturales
  3. 1 cucharadatahini
  4. 1/2 cucharadavinagre o zumo de limón
  5. 1 cucharadasaceite de oliva virgen extra
  6. Sal

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Cortar los puerros por la mitad, les echamos un poco de sal y AOVE por encima y los metemos en el horno 1h a 170º

  2. 2

    Para la vinagreta trituramos frutos secos variados naturales y añadimos y mezclamos con el tahini y vinagre o zumo de limón y un poco de sal

  3. 3

    Una vez cocinados, sacamos del horno, emplatamos y añadimos la vinagreta. Añadimos sal al gusto. A disfrutar!

  4. 4

    Otra forma de hacerlos: Quitamos las capas de arriba de los puerros y los cortamos en 3 partes aprox (unos 8-10 cm) y los cocemos 5 minutos. Después los rehogamos con un poco de aceite en una sartén. Cuando estén dorados los retiramos y los partimos por la mitad.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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