Ingredientes

20 min+reposo
4 raciones
  1. 10puerros limpios y partidos en trozos de unos 10 centímetros
  2. 1 cucharadasal
  3. Para la vinagreta:
  4. 1 cucharadamostaza de Dijon
  5. 50 gramosqueso Emmental rallado
  6. 2 cucharadasaceite de oliva
  7. 1 cucharadazumo de limón
  8. 1 cucharadavinagre de vino

Paso a paso

20 min+reposo
  1. 1

    Limpiar y cocer los puerros 15 minutos en abundante agua con la sal. Escurrir y reservar en el frigorífico

  2. 2

    En un bol echar la mostaza, el queso, el zumo de limón, el aceite, el vinagre y remover hasta que todo se integre

  3. 3

    Servir los puerros fríos acompañados del aliño por encima

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Francisco Gil
Francisco Gil @Kiko_66
Zaragoza City
Hacer de la obligación un gusto. Regalar sensaciones y disfrutar de la cocina. Cocinar diferente y combinar.
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