Puerros asados con vinagreta de nueces
Encar @encar_bm
Hoy toca una receta sana y ligera, pero no por ello menos rica.
Me ha sorprendido lo deliciosos que están así los puerros con el toque tan estupendo que le da el aliño.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Limpiar los puerros, quitando la parte de la raíz, el inicio del tallo que esté feo, y las dos primeras capas.
Yo lo guardo en una bolsa en la nevera para hacer caldo, o alguna salsa que necesite caldo de verduras. #lococinonolotiro - 2
Partir por la mitad a lo largo, colocar en una bandeja para horno, humedecer con un hilo de agua, poner entre medias los ajos con un corte longitudinal, echar un hilo de aceite, una pizca de sal y hornear a 150° durante 20 minutos.
- 3
Sacar los ajos, dar la vuelta a los puerros, echar otro hilo de aceite, y hornear 20 minutos más.
Si se pone la cebolla, colocar en este momento, pelada y a rodajas. - 4
En el mortero poner las nueces troceadas con el perejil, y majar.
Echar en un bote de cristal, añadir los aceites, vinagre y soja. - 5
Pelar los ajos y machacar bien en el mortero.
Añadir al bote, y agitar bien para que se integre todo. - 6
Cuando estén los puerros, emplatar y regar con la vinagreta.
- 7
Bon profit !!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Encar le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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