Puerros silvestres en vinagreta
Mayte Fuentes Garcia @cook_2543943
Estos puerros son silvestres, nos lo da la madre naturaleza gratis. Es la ventaja de tener pueblo...en cualquier época del año siempre que sales al campo, vuelves con algo a casa.
Los llaman ajopuerros...tiene un sabor exquisito y en tortilla están buenísimos.
También se pueden hacer con los comprados.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiar bien los puerros cortando la parte de las raices, quitar la parte mas verde.
Lavarlos haciendo un corte en cruz en la parte de arriba, ponerlos debajo del grifo para quitar toda la tierra que pueda tener.
- 2
Ponerlos a cocer en agua con sal, una vez cocidos, escurrir y cocarlos en una fuente.
- 3
Vinagreta: picar en trocitos muy pequeños el tomate, cebolla y pimiento.
Guisar con el AOVE, vinagre y sal a gusto de cada uno.
Echárselo por encima a los puerros.... también podéis poner un huevo duro picado. - 4
Espero que os guste!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mayte Fuentes Garcia le encantará ver cómo quedó.
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Me apasiona la cocina, sobre todo conservar las recetas antiguas y especialidades de mi familia. Podéis seguirme en mi blog personal de Facebook https://m.facebook.com/Soy-guisandera-no-cocinera-270730763263100/?hc_location=ufi
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