Nada más rico en días de frío.que un estofao de patatas con costillas

Estofado de ternera con guisantes y patatas

Los guisos en olla de hierro son excepcionales, se cocinan a fuego muy lento gracias a que el hierro mantiene muy bien el calor, es para cocinar sin prisas pero para sacarle todo el partido a los sabores de los alimentos. Este estofado es de los de quitarse el sombrero. Si lo cocinas, déjame una foto de Cooksnap y cuéntame si le hiciste algún cambio, me encantará verlo!

Realmente, a pesar de ser un estupendo utensilio de cocina, soy muy poco partidario de utilizar la olla exprés en la cocina, pero en algunas ocasiones es un utensilio necesario, cuando el tiempo es escaso y además con un buen resultado.

El otro día me apetecía algo calentito y mi novio no come muy bien al medio día, así que hay día que hacemos cena de cuchara para cargar las pilas. El estofado es como lo hace mi madre pero aún me quedan varios para llegar a su sabor... ¡¡sailó riquísimo!!

Anoche no teníamos plan de cena y preparamos este estofado en un ratito en el thermomix

Para los estofados puedes utilizar carnes de todo tipo y hoy ha tocado con costillas de cerdo troceadas. El secreto está en utilizar una buena patata que te dará la consistencia perfecta.😋

Hoy comparto una receta de Estofado de cerdo en olla rápida que se hace en una media horita más o menos y que está riquísimo. #mirecetario Si te animas ya me contarás qué tal. Te dejo el vídeo de la elaboración: https://youtu.be/uFQ-skQ4550

🥩🥕🧅🍅🧄La carrillada, encuadrada en casquería, estuvo muy apartada durante muchos años y aún hoy muchas personas la descartan y la verdad es que no saben lo que se pierden porque siempre queda melosa y muy buena.#porunmundomejor#menúsemanal

Un plato fácil de preparar que tiene de todo, plato y guarnición a la vez

Bueno...no sabéis lo contentísima que estoy con la cocotte...no es ningún aparato eléctrico, ni una máquina nueva, es una simple olla de hierro fundido, que cocina a fuego lento y reparte el calor como nadie. Se puede hacer el mismo plato exactamente en una olla normal y corriente, o hasta en una olla rápida, pero os aseguro que el sabor del estofado y la textura de la carne queda ESPECTACULAR.Voy a ir poniendo recetas cocinadas en Cocotte, pero tened en cuenta que se hace igual en cualquier olla.

Plato único y ligero

Hoy os traigo un plato de aprovechamiento de ternera que tenía en el congelador dando vueltas#revistacookpad #calendario2025

Otro estofado que también hacía mi madre. Muy rico.

Risotto, costillejas, salsa espesada o reducida, rodajitas de guindilla en conserva y reducción de soja. Un plato exquisito y baratoVídeo: Robellones estofados con costilla de cerdo

Aunque me gusta más realizar los estofados en olla de barro, ayer opte por realizar un estofado de aprovechamiento, utilizando una olla exprés.

Es una receta muy antigua provinente de Cordoba perfecto para esta época del año, saludable ligero y riquísimo esta receta se la enseñó una señora de 91 años que cuidaba mi madre.

https://fcrecetas.com/estofado-de-ternera

Esta receta me recuerda mucho a cuando era pequeña, mi madre la preparaba mucho en casa! Se puede cambiar la carne por ternera y queda aún más sabroso

Esta receta la vi en una página de Internet y aunque no me convencía mucho lo probé y está realmente buena. Originariamente no lleva el espárrago triguero pero como yo tenía en casa se lo he añadido

Tenía ganas de hacer este guiso en la olla lenta, comprobar el sabor casero y gustoso en este tipo de cocción. Admite también setas o champiñones y alguna otra verdura al gusto, espárragos, alcachofas, etc. pero con esta combinación ya queda espectacular hecha con su propio jugo y el vino blanco.

#sigococinandoconloli

Receta de https://midietasaludable.com

Estuve buscando recetas de estofados pero nunca daban con la clave de todos los ingredientes que a mí me gustaban, así que decidí inventar una con todos los ingredientes y quedó buenísima.

Vamos a hacer una de pescado. Va a ser con lubina uno de los pescados que más me gusta. A pesar de las contradicciones que puede tener la acuicultura, podemos disponer de ella la un precio muy asequible. Evidentemente no es lo mismo que la lubina salvaje, pero hace bien su función.

#MaestroDeCocina El estofado de ternera es uno de mis platos favoritos porque me recuerda a mi madre, es la primera receta que hicimos juntas. Tenía unos bistecs y en vez de hacerlos a la plancha como era la intención, he improvisado un falso estofado.

Carne estofada con verduras, una receta fácil y consistente, que gusta a todos y se puede acompañar con mi receta de arroz blanco en olla a presión.

Estofado de costillas de cerdo con un sofrito de tomate, pimentón, azafrán y vino blanco, lleva patatas, se puede hacer en olla a presión

Siempre apetece un rico estofado, con un buen vino y una estupenda compañía. Eso es lo que me paso en casa de unos amigos, los cuales ese día me ofrecieron un riquísimo estofado

Aunque no soy mucho de carne, hay que comer un poquito de todo..." dieta equilibrada ".La ternera guisada su tiempo con unas verduritas sale muy blandita y jugosa. En concreto esta ha salido deliciosa, se deshacía con el tenedor y su salsa... de auténtico lujo.....🤤🤤