Estofado de ternera (en olla exprés)

Jose
Jose @cook_1109445
España

Hoy os traigo un plato de aprovechamiento de ternera que tenía en el congelador dando vueltas
#revistacookpad #calendario2025

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Ingredientes

50 min. aprox
2 raciones
  1. 4patatas
  2. 3zanahorias
  3. 1/2cebolla
  4. 2ajos
  5. 500 grternera a tacos para estofado
  6. Aceite de oliva
  7. 1 vasovino blanco (no tenía puse una lata de cerveza)
  8. 1 pastillacaldo de carne

Paso a paso

50 min. aprox
  1. 1

    Picaremos la cebolla y ajos, pelamos y cortamos a rodajas las zanahorias.

  2. 2

    En una olla exprés con un chorro de aceite, sofreiremos la cebolla, los ajos y la carne unos minutos que cojan color.

  3. 3

    Removemos añadimos el vino, un chorro de agua y la pastilla de caldo desmenuzada. Cerrar la olla y cocinamos a máxima presión durante 18 minutos.

  4. 4

    Despresurar la olla, añadir las patatas cortadas y zanahorias cortadas. Remover, añadir agua que cubra, cerrar la olla de nuevo y cocinar 8 minutos a máxima potencia. Despresurar la olla, abrir la tapa y servir.

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Comentarios (2)

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Un estofado que dan ganas de comérselo ahora mismo, un saludo Jose

Escrita por

Jose
Jose @cook_1109445
España
Fotografo aficionado en mi tiempo libre @loco372, cocinillas de mi casa, en Instagram @cocin_ajoseel prat de llobregat,barcelona
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