Estofado completo

nerea pubill nanik
nerea pubill nanik @Indiranerea

Estuve buscando recetas de estofados pero nunca daban con la clave de todos los ingredientes que a mí me gustaban, así que decidí inventar una con todos los ingredientes y quedó buenísima.

Estofado completo

Estuve buscando recetas de estofados pero nunca daban con la clave de todos los ingredientes que a mí me gustaban, así que decidí inventar una con todos los ingredientes y quedó buenísima.

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Ingredientes

40 minutos
4 raciones
  1. 5patatas si son normalitas
  2. 200 grternera a trocitos
  3. 1cebolla
  4. 6girgolas y 6 champiñones (más o menos)
  5. 100 grguisantes
  6. 1/2calabacín
  7. 2zanahorias
  8. 1/2puerro
  9. 125 mlvino blanco
  10. 4tomates rallados
  11. 300 mlagua
  12. Aceite de oliva, sal, pimienta, perejil, pimentón rojo
  13. 1 cucharadaharina
  14. Acompañamiento
  15. Arroz hervir con orégano, sal, pimienta y aceite de oliva

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Preparamos todos los ingredientes. Todos los ingredientes los cortamos a trozos pequeños. La patata a dados.

  2. 2

    Ponemos una olla y le echamos un buen chorro de aceite de oliva cuando esté caliente le echamos la cebolla y el ajo. La dejamos unos 3 minutitos y le echamos la zanahoria, el puerro, calabacín y las setas. Puedes añadirle pimiento si te gusta también y los dejamos 10 minutos.

  3. 3

    Salpimentamos y añadimos el pimentón, el perejil y removemos. Incorporamos la carne y vamos removiendo hasta que la carne ya no se vea roja. Añadimos la harina y la dejamos 1 minuto. Luego el vino y lo dejamos 2 minutos para que se evapore el alcohol.

  4. 4

    Añadimos las patatas, los guisantes, el tomate, la pastilla, el agua y llevar a ebullición a fuego medio y ponerle una tapa dejar unos 20 minutos ir removiendo de vez en cuando. Lo probamos y rectificamos de sal y pimienta si hiciera falta.

  5. 5

    Probamos la patata y si ya está servimos!!! Y ya tendremos el delicioso estofado!! Buen provecho!!

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Cocinar hoy
nerea pubill nanik
nerea pubill nanik @Indiranerea

Comentarios (4)

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Que ricoooooo! Que bien lo has explicado!! Que fotografías tan chulas!! La primera de otras muchas recetas !! Verdad?
BIENVENIDA a Cookpad!! Que te diviertas mucho con la experiencia!!

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