Estofado de ternera

En la olla en la que vamos a cocinar, marcar la carne y luego apartar.

Picar la cebolla y los ajos y sofreír en el aceite donde hemos hecho la carne.

Cuando la cebolla esté blanda añadir la zanahoria troceada.

Cuando esté dorada la carne añadir la carne, el laurel y la pimienta. Dejar sofreír un pelín.

Añadir el pimentón, remover y seguidamente añadir el vaso de vino tinto.

Dejar que evapore el alcohol y añadir los vasos de caldo.

Dejar que se vaya cocinando a fuego lento durante una hora.

Cuando falte unos 30 min añadir los guisantes.

Cuando falte 15 min cachar las patatas y añadir al guiso.

Cuando la patata esté blandita servir y disfrutar 😊.