เกิดจากซื้อหอยลายมาจากร้านซูชิ

https://www.facebook.com/baanrakguichai/ตามไปกด like กด share เพจกันได้เลยค่ะ เราจะเที่ยวรอบโลกไปด้วยกันผ่าน kitchen runway เร็วๆนี้ค่ะหอยลายสด เนื้อกรึบๆ ยิ่งทำให้ซุปหวาน สูตรนี้เป็นการทำโดยไม่ใช้ cream soup base แต่กวนแป้งเองตั้งแต่ขั้นแรกค่ะ เราไม่ชอบครีมซุปที่เนื้อหนาๆ หนักๆเกินไป เลยใช้นมสดแทนบางส่วน ใครชอบข้นก็เพิ่มแป้ง ใครชอบมันกว่านี้ก็ใส่ครีมแทนนมได้เลย เครื่องเทศที่ใช้ก็เลือกกลิ่นที่ชอบ หรือเอาที่บ้านเรามีก็ได้

#ตั้งเป้าเราทำได้ #เป้าหมายกำหนดเองโอเด้ง สูตรนี้อร่อย เข้มข้น ทำง่ายมากๆ ไปลองทำกันเลยค่ะ

เวลาที่อยากจะรับประทานอาหารรสแซ่บ แต่เบื่อน้ำยำรสชาติเดิมๆ วันนี้เรามีทางเลือกใหม่ที่ดีกว่าเดิมมาแนะนำ รับรองว่าหากได้รับประทานแล้ว จะติดใจในความอร่อยอย่างแน่นอน เพราะเราใช้มายองเนส ที่มีความมันและหวานอ่อนๆแทน จากนั้นก็บีบมะนาว ซอยพริก ตะไคร้ หอมแดง แล้วปรุงให้แซ่บสะใจกันเลยทีเดียว ถือเป็นยำสลัดแซ่บที่แปลกแต่อร่อย และวันนี้ ได้หอยนางรมแช่แข็งแกะเปลือก และสาหร่ายสดแช่แข็งจาก Nosui Corp. นำเข้ามาจากญี่ปุ่นมาปรุงแต่งกับน้ำยำแสนแซ่บ ที่เนื้อของหอยนางรมที่ตัวใหญ่เต็มปากเต็มคำมีความสด ความฉ่ำมาก กัดแล้ว จะได้กลิ่นไอทะเลมาเต็มปาก แถมเนื้อหอยนางรมมีรสชาติมันมากๆ เรามาดูวัตถุดิบกันก่อนเลยดีกว่า

ทานกับข้าวสวยร้อนๆฟินๆกันค่า หลังจากอิ่มอาหารเม็ดกันไปมะวาน 😝

ก่อนที่จะเป็นที่รู้จักจากซีรีย์ lteawon Class ซุปหอยแมลงภู่เป็นที่นิยมทานในเกาหลีเป็นอย่างมากในช่วงฤดูหนาว เพราะน้ำซุปร้อนๆที่มีทั้งความหวานจากเนื้อของหอยแมลงภู่และรสเผ็ดจากพริก สามารถมารถช่วยคลายหนาวได้เป็นอย่างดี หรือจะทำทานแก้อาการแฮงค์ก็ได้นะครับ

อยากลองทำอาหารแปลกๆ เหมือนในร้านอาหารสวยๆ โดยใช้วัตถุดิบสุดยอด อย่างหอยอูนิ และเห็ดคะ ถ้วยนี้ทีเด็ดอยู่ที่ความสดของหอย และ ความเข้มข้นของซุปเห็ดที่ทำจากเห็ดล้วนๆๆๆจะกินเปล่าๆก็ดี แต่เติมหอยเข้าไปนี่ฟินแบบสุดดดดดเลยคะ เอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอม ไม่อยากแบ่งให้ใครเลยคะ 😆😅

(เมนูที่ 667) ต่อยอดจาก เมนูน้ำจิ้มหอยแครง+หมึกย่าง (ดูสูตร)

ถ้าเข้าร้านอาหารจีน เกือบทุกร้านน่าจะมีซุปตัวนี้ขาย เป็นซุปที่นิยมมาก วิธีทำก็ไม่ยากมาก ทำกินที่บ้านได้โดยใช้เวลาไม่นานเท่าไหร่ความเผ็ดจะมาจากพริกไทยขาวป่น และความเปรี้ยวจะมาจากน้ำส้มสายชูดำ ถ้าไม่มีน้ำส้มสายชูดำใช้ซอสเปรี้ยวแทนก็ได้ครับ หรือใช้น้ำส้มสายชูปกติได้เลย แต่อาจจะลดปริมาณหน่อย แล้วค่อยไปปรุงเพิ่มตอนหลัง#อร่อยท้าแดด

ช่วงนี้เข้าหน้าร้อนแล้ว เริ่มเบื่ออาหารตามเคย เลยจัดของแซ่บ แน่นอนเทศกาลโควิดแบบนี้ ต้องทำทานเองอีกแล้ว

ให้หอมใหญ่เป็นพระเอกบ้างโดยทำลายกลิ่นฉุน และดึงความหวานออกมา