Albóndigas en salsa de setas

Engrid Guga
Engrid Guga @engridguga

Os comparto una receta de albóndigas en salsa de setas; esta última la hice con un salteado de cebolla y setas con mantequilla, vino blanco y nata, espero que os guste.

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Ingredientes

  1. 600 gcarne picada
  2. 2huevos
  3. 60 gpan rallado
  4. 60 gharina
  5. 60 mlleche
  6. 1cebolla picada
  7. 400 mlvino
  8. 1 bandejasetas
  9. 1 pizcasal y pimienta
  10. aove
  11. 60 gmantequilla

Paso a paso

  1. 1

    En un bol, batimos los 2 huevos, salpimentamos al gusto, añadimos la leche, la carne picada y el pan rallado, lo removemos todo bien, formamos las albóndigas, las pasamos por harina y las freímos en abundante AOVE.

  2. 2

    Pelamos y picamos la cebolla, derretimos la mantequilla y sofreímos con ella la cebolla, añadimos las setas previamente cortadas, vertimos el vino, dejamos que se consuma el alcohol, salpimentamos al gusto, vertimos la nata, añadimos las albóndigas, lo tapamos, lo cocinamos 40', emplatamos, decoramos al gusto y servimos. Que aproveche

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Engrid Guga
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