Albóndigas de ternera con salsa de cebolla y setas
C.H. Lanchas @cook_8539352
Delicioso el sabor de la carne con el acompañamiento de una salsa de setas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezcla la carne, el huevo, pan rallado, ajo finamente picado, pimienta y sal. Deja reposar un rato y luego da forma a las albóndigas.
- 2
Enharina muy ligeramente las albóndigas.
- 3
Fríe las albóndigas en aceite de oliva abundante y bien caliente. Resérvalas.
- 4
Para preparar la salsa mezcla la mantequilla con un poco de aceite, sofríe un poco la cebolla, añade las setas, salpimienta, cubre con agua y deja que hierva 15 minutos.
- 5
Pasar la batidora y dejar la salsa fina.
- 6
Incorporar a la salsa las albóndigas y dejar a fuego moderado 15 minutos.
- 7
Sacar las albóndigas a una bandeja o dejar en la cazuela que reposen pues tomarán más el sabor de la salsa.
- 8
Emplatar con una buena dosis de salsa y a comer.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A C.H. Lanchas le encantará ver cómo quedó.
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Cocinero aficionado, con preferencia por la cocina tradicional, aunque respetando las novedades gastronómicas. Bloguero con publicaciones sobre gastronomía, literatura y rutas en el sitio: decomeryleer.blogspot.com
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