Cheesecake citron mûre
Cheesecake citron mûre
Instructions de cuisine
- 1
Émiettez les palets. Ajoutez le beurre fondu. Tassez le tout au fond du moule ou cercle a pâtisserie. Réservez au frais
- 2
Faire chauffer le jus d'un citron et demi. Y ajouter les feuilles de gélatine réhydratées et égouttées. Versez ce jus dans 200 g de Philadelphia. Bien mélanger
- 3
D'autre part, mélanger 100 g de Philadelphia avec la confiture maison de mûres.
- 4
Montez 20 cl de crème en chantilly bien ferme. En mettre 2/3 avec la préparation au citron, ajouter les zeste des citrons. Mettre le tiers reste de chantilly dans la préparation à la mûre.
- 5
Versez la préparation à la mûre sur le fond de biscuit. Lisser la surface. Puis versez la préparation au citron. Lisser. Mettre au frais une nuit
- 6
Le lendemain, démouler puis décorer avec des mûres fraîches, une rondelle de citron. Déguster avec un petit coulis de mûres
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