Sopa de tòmaquets frescos, alfabrega i perles de mozzarella 🍅🌱🧀

R
R @ihugyftdewa
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

30min
4 raciones
  1. 2 kgtomàquets 🍅
  2. 1ceba 🧅
  3. Oli d’oliva
  4. 16boletes de mozzarella 🧀
  5. Sal 🧂
  6. Sucre
  7. Pebre
  8. Alfàbrega fresca 🌱

Paso a paso

30min
  1. 1

    Posar l’oli a la cassola a foc baix, afegir la ceba trossejada, posar sal, tapar i coure-la fins que estigui ben tova (cinc minuts).

  2. 2

    Afegir els tomàquets tallats a quarts, posar sal, tapar i coure fins que tingui una consistència de puré (entre deu i quinze minuts).

  3. 3

    Triturar amb la batedora de braç i passar-la per un colador xinès o escorredor finet per treure la pell i els pinyolets del tomàquet.

  4. 4

    Rectificar de sal, afegir pebre i tant de sucre com sigui convenient.

  5. 5

    Escalfar de nou en una cassola i quan estigui ben calenta posar les boletes de mozzarella.

  6. 6

    Ja al plat posar unes fulles d’alfàbrega.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

R
R @ihugyftdewa
Odio cuinar però m’encanta menjar
Leer más

Recetas similares