Sopa de tomate 🍅
Una receta que me retrotrae a mi infancia.
Recuerdo mi casa cada vez que hago esta receta, al percibir el olor a la hierbabuena picada en la sopa caliente.
Sencilla, rápida y económica.
Todo lo que tenemos que hacer en esta receta... es ponerle el corazón, en cada paso.
Sopa de tomate 🍅
Una receta que me retrotrae a mi infancia.
Recuerdo mi casa cada vez que hago esta receta, al percibir el olor a la hierbabuena picada en la sopa caliente.
Sencilla, rápida y económica.
Todo lo que tenemos que hacer en esta receta... es ponerle el corazón, en cada paso.
Paso a paso
- 1
Picamos las verduras. El tomate 🍅 si queremos lo podemos rallar o poner, natural triturado.
- 2
Ponemos en un sartén aceite y cuando esté templado añadimos el ajo, la cebolla y el pimiento. Pochamos a fuego medio sin que se dore el sofrito.
- 3
Mientras se cocina el sofrito, picamos el pan.Pan asentado del día anterior.
- 4
Cuando tengamos el sofrito casi listo, añadimos el tomate 🍅 y lo integramos con las demás verduras, para que pierda agua y se cocine a fuego medio bajo.
- 5
Cuando veamos que el tomate está pocha dos y ha perdido el aspecto a crudo, añadimos el caldo.
- 6
Dejamos que hierva unos 5 minutos a fuego medio y añadimos el pan. Dejamos unos dos minutos para que que hierva de nuevo. Ponemos la sal y picamos la hierbabuena.
- 7
Solo tenemos que apartar y ponerle la hierbabuena picada. Gracias y buen provecho
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