Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclamos a mano la mantequilla con el azúcar y la vainilla hasta que quede una crema homogénea bien integrada.
- 2
Añadimos el huevo y mezclamos hasta integrar.
- 3
Mezclamos la harina y la levadura y añadimos la mitad al bol anterior. Mezclamos y cuando esté bien integrado y homogéneo añadimos la otra mitad.
- 4
Dejamos enfriar 30 minutos en la nevera para que se endurezca un poco.
- 5
Hacemos 6 partes iguales de unos 54 gramos cada uno y boleamos.
- 6
Filmamos y guardamos en la nevera.
- 7
Para hacer la crema quitamos la parte blanca interior de las galletas y las mezclamos con el azúcar glasé, el queso crema. Debe quedar una crema homogénea. Guardamos en la nevera.
- 8
Al día siguiente precalentamos el horno a 200°.
- 9
En una bandeja ponemos las bolas que estarán duras aplastandolas un poco.
- 10
Metemos en el horno y bajamos la temperatura a 175°.
- 11
Horneamos unos 20 minutos hasta que empiecen a dorarse ligeramente.
- 12
Yo las puse en la fila más baja del horno unos 15 minutos y los últimos a la mitad.
- 13
Al sacarla deben estar blanditas por arriba.
- 14
Dejamos enfriar en una rejilla.
- 15
Sacamos la crema de la nevera para que se atemperw y se pueda manipular.
- 16
Troceamos la parte negra de las galletas. Reservamos.
- 17
Para servir, una vez las galletas frías ponemos crema al gusto por encima y unos trozos de galleta.
- 18
Están riquísimas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Toni Martín le encantará ver cómo quedó.
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@lacuinadenjamex EN INSTAGRAMhttp://linkr.bio/lacuinadenjamexLa comida casera que cocino cada día en casa.Hago de cocinero voluntario y de profe de talleres de cocina en ONGs : Caritas, La Merienda, MigraStudium, Lloc de la dona, Paidos, Cruïlla al punt...
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