Crumble de cerezas
Becky @becky
Crumble es un postre que siempre me recuerda a mi infancia 🤗 porque cuando era pequeña mi madre lo hacía muchísimos domingos para tomar después de la carne asada con verduras que es la tradicional comida de domingo en Inglaterra. Cambiaba el relleno según la fruta de temporada. Este fin de semana tenía unas cerezas y decidí hacer un crumble. En Inglaterra se suele tomar con custard, una especie de natillas calientes, nata montada o, en verano, helado de vainilla. Cómo estoy intentando comer más ligero este mes, lo acompañé con yogur natural que también le va muy bien. Como tenía un poco de almendra molida en la despensa aproveché para gastarla pero normalmente se utiliza harina - cualquier tipo menos maicena. La regla para hacer el crumble es siempre según la cantidad de ingredientes secos que usemos, la cantidad de mantequilla = la mitad. Aquí os dejo la receta 😊😊
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Sacar la mantequilla de la nevera. Deshuesar las cerezas. Poner todos los ingredientes secos en un bol grande y añadir la mantequilla (ahora debe estar blanda) en trocitos como en la foto. Precalentar el horno a 190º.
- 2
Meter las manos, bien lavadas y secas, en el bol, coger cantidades de la mezcla y frotar. Poco a poco se irán formando migas al principio gruesas y luego menos gruesas. Cuando ya tiene la consistencia que te gusta añadir los 100 gr. de azúcar y las semillas. Mezclar muy bien.
- 3
Engrasar una fuente de horno con mantequilla o aceite. Echar las cerezas y el zumo de limón. Espolvorear con las 2 cdas de azúcar y tapar con el crumble. Colocar en el horno durante media hora.
- 4
Sacar del horno y reservar para el postre. Si sobra, simplemente tapar con film y dejar la fuente en la nevera para tomar en otro momento. Se conserva muy bien durante unos 3 días. Se puede experimentar con distintas frutas - manzana, ciruelas, arándanos negros, frutas del bosque.... Es un postre muy fácil y ¡Siempre sale buenísimo! 👌🏻
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Becky le encantará ver cómo quedó.
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Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️
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