Crumbl cookies con crema de pistacho en airfryer

Marieta
Marieta @maria_marieta
Alicante, Valencia, España

¡Una locura! Esta tarde en el taller de Cookpad hemos hecho cookies con @mariascookie y hemos versionado con airfryer por probar! Súper desde el olor hasta la textura… y sabor!!!!!

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Ingredientes

1,5 horas
10 galletas
  1. Para la crema de pistacho:
  2. 70 gramospistacho
  3. 100 gramoschocolate blanco
  4. Para la masa de galletas:
  5. 400 gramosharina
  6. 2huevos M
  7. 1 cucharaditabicarbonato
  8. 1/2 sobrelevadura Royal
  9. 150 grmantequilla sin sal (temperatura ambiente)
  10. 90 grazúcar blanco
  11. 100 grazúcar moreno
  12. Toppings:
  13. Pistachos troceados
  14. Chocolate troceado
  15. Lacasitos, m&m…

Paso a paso

1,5 horas
  1. 1

    Preparar la crema de pistachos picando en turbo los pistachos. Derretir el chocolate blanco al baño María y mezclar

  2. 2

    Triturar un minuto más todo junto hasta integrar.

  3. 3

    Ponemos el azúcar con la mantequilla en un bowl. Trabajamos con las varillas. Añadimos entonces los 2 huevos y batimos.

  4. 4

    Vamos añadiendo harina poco a poco e integrando.

  5. 5

    Cuando las varillas ya no trabajan bien, hacemos con las manos. Amasamos y cuando está integrado, añadimos pistachos troceados y chocolate a trozos en la masa. Incorporamos todo por la masa.

  6. 6

    Hacer una bola y hacer el hueco. Añadir la crema de pistacho y cerrar la crumbl cookie con masa. Sellar y reservar en un plato poniéndole los toppers que queramos encima.

  7. 7

    Meter en la nevera 1 hora o congelador 30 min.

  8. 8

    Meter en la airfryer 13 min a 180 grados y ¡listas! Dejar enfriar un poco para no quemarnos y disfrutar

  9. 9

    Disfrutad mucho mucho

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Comentarios (2)

mariascookie
mariascookie @mariascookie
Que bien te quedaron!! Ademas de pasármelo genial por fin he resuelto mi duda de si en el airfrayer quedaban igual de ricas!!!!!! Tienen una pintaza increíble!🥰🤤

Escrita por

Marieta
Marieta @maria_marieta
Alicante, Valencia, España
Soy Marieta, alicantina y amante de la cocina. Súper familiar, ahora con Mateo y Carmen 💕👶🏼 🧒🏼👨🏼👱🏼‍♀️y aficionada a las series y los viajes. Me encanta ver y descubrir recetas de sitios diferentes e innovar con lo que hay en la nevera. ¡Como la cocina de mi mami, nada!Mi Blog: http://blogs.mis-recetas.org/comer-de-tupper/
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