Crumble de nísperos y galletitas saladas
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Temporada de nísperos. El objeto de este postre de origen inglés es crear una capa crujiente por encima de otra suave y dulce de una especie de compota de fruta. Los clásicos crumbles son con manzana o algún fruto rojo.
En esta ocasión aprovechamos galletas saladas que me regalaron(mi mujer tiembla cuando me ve maquinando cómo aprovechar estas cosas🤣🤣)
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Es temporada y el árbol está a tope
- 2
Primero pelaremos y cortaremos la carne del níspero y la guardaremos en un recipiente para horno (si puede ser no muy alto)
Esto será lo que más nos costará seguramente.
- 3
Precalentar el horno a 180 grados
- 4
Espolvorear sobre la fruta el azúcar. Cuanto más madura esté menos azúcar nos hará falta.
- 5
Exprimir media naranja sobre la fruta y mezclar todo bien
- 6
Tapar con papel de aluminio y hornear 10 minutos a 180 grados
- 7
Mientras, por otro lado, machacamos las galletitas hasta obtener una arena. No importa que queden trozos sin machacar del todo. El contraste dulce/salado es interesante. Valdría igualmente con pan rallado o harina
- 8
Echar el aceite sobre las galletitas y mezclar bien
- 9
Sacar del horno la fruta y repartir sobre ella la capa de galletitas machacadas. Se pueden empapar del almíbar de la fruta ya que el horno los tostara y dejará crujiente
- 10
Hornear a 180 grados durante 30 minutos
- 11
Sacar del horno y dejar enfriar. Se puede tomar templado o frío o acompañado de helado fresco como limón o vainilla. Buen provecho
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Miguelo Ferrer Alberich le encantará ver cómo quedó.
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