ミネストローネ
kana♡＊ @cook_75611921
カプリチョーザの
"たっぷり野菜と挽き肉のミネストローネ"が大好きで
家でも再現できないか試してたどり着いたレシピです♪
ダイエット中だと、じゃがいもを１個に減らし、合挽き肉を鶏ひき肉に、牛乳を豆乳に変えてもあっさりしますが美味しくできます^_^脂肪燃焼スープとしても♪
ミネストローネ
カプリチョーザの
"たっぷり野菜と挽き肉のミネストローネ"が大好きで
家でも再現できないか試してたどり着いたレシピです♪
ダイエット中だと、じゃがいもを１個に減らし、合挽き肉を鶏ひき肉に、牛乳を豆乳に変えてもあっさりしますが美味しくできます^_^脂肪燃焼スープとしても♪
作り方
- 1
タマネギはくし切り、にんじんじゃがいもは小さめに角切りにする
ホールトマトはミキサーなどでピューレ状にする - 2
鍋にオリーブオイルとみじん切りしたにんにくを入れタマネギが透明になるまで炒める(にんにくはチューブでも)少しでok
- 3
合い挽き肉とにんじん、じゃがいもも加えて炒める
-
- 4
野菜に水が浸るくらいいれて、トマト、コンソメも入れて火にかける
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- 5
沸騰したらケチャップ、ウスターソースも加える
-
- 6
野菜と挽き肉の旨味が溶け出すくらいまでしっかり煮込んで、味を見てください(私は30分から1時間以上煮込みます)
- 7
ほうれん草と牛乳を加えてさらに30分ほど煮込んだら完成です
-
- 8
ホールトマトは少し酸味が出ますがトマト缶でも🥫
コツ・ポイント
ミネストローネはしっかり煮込むと野菜とお肉の旨味が出てとっても美味しくなります♪
ケチャップとコンソメがベースですので味を見ながら調整してください♪
セロリは苦手なので入れてません。。笑
もちろん入れても○
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