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Ingredientes

25 minutos
2 personas
  1. 200 gr.filetes Ternera (2-3 filetes)
  2. 1/2pimiento rojo 160 gr
  3. 1Zanahoria 80 gr
  4. 4-5arbolitos Brócoli 125 gr
  5. 3/4Cebolla 100 gr
  6. 2 cucharadassalsa soja sin gluten o salsa Teriyaki
  7. 1 pizcapimienta negra
  8. Sal
  9. Semillas sésamo blanca
  10. Opcional 1-2 setas shiitake 50gr

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    Cortamos los filetes en tiras

  2. 2

    Cortamos los pimientos, la zanahoria y la cebolla en tiras, y el brócoli en láminas (el shiitake en láminas)

  3. 3

    En un wok con una cucharada de aceite, sellamos la carne a fuego fuerte durante tres minutos y reservamos.

  4. 4

    En la misma sartén, con cuatro cucharadas de aceite más, salteamos las verduras (y el shiitake) durante otros diez minutos a fuego fuerte.

  5. 5

    Agregamos los filetes, la salsa de soja, un poco de pimienta negra y sal y removemos 5 minutos hasta integrar los sabores.

  6. 6

    Cuando falte un minuto para terminar añadimos el sésamo

  7. 7

    Servir y disfrutar, que con la barriga vacía no se muestra alegría.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

jaindai
jaindai @jaindai
Jerez
No soy poeta de la cocina, solo recito los versos que escriben otros. Este es mi recetario personal, busco y adapto.
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