Wok de verduras y fideos
Gilbert (Aprenent a la vida 📚♻️☯️) @cook_17892263
Abres la nevera y miras lo que tienes y hacer magia. Se pueden hacer tantas versiones como te deje la imaginación. Se puede variar la verdura, también se puede variar la heura, con seitán, tofu, unos escalopines de soja... También los fideos, cambiarlo por un fideo más grueso o arroz, u otro tipo de pasta o con cereales, mijo, soja verde...
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos el aceite en el wok y salteamos la cebolla cortada en juliana. Mientras en una cazuela cocinamos los fideos con agua, un chorrito de aceite y una pizca de sal.
- 2
Una vez pasados 5 minutos, añadir unos arbolitos de brócoli (bien pequeño) un pimiento cortado en juliana y una zanahoria también en juliana. Salpimentamos.
- 3
Lo salteamos todo y hasta que nos guste el punto. Yo lo suelo dejar al dente.
- 4
Aparte cocinamos unas tiras de heura en una sartén (valdría tofu, seitán, soja texturizada) y después lo añadimos al wok. Lo hago aparte para que se salteen bien.
- 5
Incorporamos la salsa de soja o tamari. Por último añadir los fideos ya cocinados y le damos un par de vueltas en el wok
para que se integren todos los ingredientes y sabores.
Servimos con unas semillas de sésamo tostadas por encima.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gilbert (Aprenent a la vida 📚♻️☯️) le encantará ver cómo quedó.
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La cocina es para divertirse: un hecho cultural y también, un espacio lúdico donde jugar, interpretar y aprender. Es un placer estar y compartir mis recetas y aprender de las vuestras. Es un camino con muchas sorpresas. Disfrutadlo como yo disfruto!!! 💯🆓💡♻🤤🤪
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