Potaje del obispo con batata y zanahoria en olla a presión

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Potaje del obispo con batata y zanahoria en olla a presión

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Ingredientes

1 hora
4 raciones
  1. 200 gralubias
  2. 100 grgarbanzos
  3. 50 grarroz
  4. 1pimiento verde
  5. 1batata
  6. 2zanahorias
  7. 1cebolla
  8. 1tomate
  9. 100 grchorizo de cocinar
  10. 50 grjamón
  11. Sal, pimienta

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Pon las alubias y los garbanzos en agua desde el día anterior para poder cocinarlos

  2. 2

    Pon en la olla a presión los garbanzos y las alubias escurridas. Pica el pimiento, el tomate y la cebolla en dados y añádelos a la olla. Cubre con agua, tapa la olla y cocina según las instrucciones de la misma. En la mía son 10 minutos a presión máxima.

  3. 3

    Corta la batata, las zanahorias, el chorizo y el jamón en dados. Abre la olla y añádelos junto con el arroz. Si es necesario, añade más agua. Cierra la olla de nuevo y cocina según sus instrucciones. En mi caso son cinco minutos a presión máxima.

  4. 4

    Salpimenta y sirve muy caliente

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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