Potaje de col con garbanzos y sacramentos en olla express

Ariel Santisteban Peña
Ariel Santisteban Peña @cook_17101412
Las Palmas De Gran Canaria

Garbanzos es lo que llamamos en Canarias a los garbanzos lechosos

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Ingredientes

45-50 minutos
4 raciones
  1. 1col
  2. 250 ggarbanzos
  3. 2-3papas
  4. 1zanahoria
  5. 100 ghabichuelas (judías verdes)
  6. 1calabacín
  7. 1cebolla
  8. 2-3 dientesajo
  9. 1 trozochorizo para la comida
  10. 1 trozobacon
  11. Agua
  12. Sal

Paso a paso

45-50 minutos
  1. 1

    Poner en remojo las garbanzos con sal y bicarbonato la noche anterior. Escurrir las garbanzos. Lavar las garbanzos, escurrir. Pelar y trocear las papas y zanahoria. Pelar la cebolla y ajo. Lavar, secar y picar el calabacín, col y habichuelas.

  2. 2

    Trocear el bacon y chorizo. Poner en la olla express las garbanzos, verdura, chorizo y bacon. Cubrir de agua las garbanzos. Sazonar las garbanzos. Dejar cocer las garbanzos durante 25-30 minutos. Dejar reposar el potaje durante 5 minutos. Presentar en un plato hondo el potaje acompañar de sacramentos (chorizo y bacon). Servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (3)

Carmeta
Carmeta @Carmeta
Ayer hice el potaje, me quedó muy bueno.
Olvidé hacer la foto.

Escrita por

Ariel Santisteban Peña
Ariel Santisteban Peña @cook_17101412
Las Palmas De Gran Canaria
Me encanta cocinar
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