Potaje de garbanzos, espinacas y bacalao en olla rápida
Tenía auténtico antojo de un potaje tan típico en estas fechas. Hoy era el día de atreverme. Me he inspirado en muchas recetas y consejos y ha salido algo delicioso. #amomiolla
Potaje de garbanzos, espinacas y bacalao en olla rápida
Tenía auténtico antojo de un potaje tan típico en estas fechas. Hoy era el día de atreverme. Me he inspirado en muchas recetas y consejos y ha salido algo delicioso. #amomiolla
Paso a paso
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Picamos la cebolla y el ajo para hacer un sofrito.
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Cuando ya esté pochadito añadimos el pimentón, damos un par de vueltas para que no se queme y a continuación añadimos el tomate cortadito en dados. Seguimos rehogando hasta que esté todo blandito. A mi me gusta pasarlo por la batidora, añadiendo al vaso un poco de agua para batirlo mejor.
- 3
Una vez pasado, lo echamos a la olla.
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Sobre el sofrito añadimos los garbanzos y removemos para que se mezclen.
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Le añadimos el agua (a mi me gusta espeso, lo cubro un dedo por encima de los garbanzos. Ponemos el laurel, el comino y la pastilla de avecrem.
- 6
Ahora añadimos las espinacas y cerramos la olla express. Cuando suban las dos anillas, bajamos a fuego medio y contamos 30 minutos.
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Pasados esos 30 minutos, apartamos del fuego y esperamos a que bajen las anillas para abrir. Ya está todo blandito como podéis observar.
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Añadimos el bacalao, lo mezclamos bien y lo dejamos un ratito a fuego lento para que se cocine.
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Unos 10-15 minutos a fuego lento será suficiente para que ese bacalao se acople al guiso. Huele y sabe a gloria bendita...
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A disfrutar de un plato sano, completo y delicioso !!!!!!
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