Potaje de garbanzos y verduras en olla rápida

Luz
Luz @Luz1957
Madrid

No sé cómo estaréis en otras partes de España, pero en Madrid nos levantamos con frío. Por eso empiezan a venirnos muy bien los platos de cuchara calentitos y reconfortantes, como este potaje de garbanzos que nos ha sentado de maravilla.

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Ingredientes

35 minutos
2 personas
  1. 2 puñadosgarbanzos
  2. 1zanahoria
  3. 1puerro
  4. 2 puñadosbrócoli congelado
  5. 2 puñadosjudías verdes congeladas
  6. 1morcilla pequeña
  7. 2 trozoschorizo picante o dulce, según guste
  8. 1/2 pastillacaldo de verduras
  9. 600 mlagua

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Se ponen los garbanzos en remojo la noche anterior.
    Troceamos la zanahoria y el puerro.

  2. 2

    Echamos todos los ingredientes en la olla rápida y desmenuzamosla media pastilla de caldo.
    Para que no se deshaga la morcilla, la he metido en una bolsita de red.

  3. 3

    Añadimos el agua y tapamos la olla.
    En la mía se pone el fuego al 9 y, cuando sube la válvula roja y empieza a salir el vapor, se baja al 4 y se deja 30 minutos.

  4. 4

    Sacamos todo el vapor de la olla y la abrimos.
    Con una cucharada, quitamos el exceso de grasa, que estará arriba.

  5. 5

    ¡A comer, buen provecho!

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Escrita por

Luz
Luz @Luz1957
Madrid
Durante toda mi vida me han cocinado y, ahora que tengo mucho tiempo, he descubierto que me gusta mucho cocinar. ¡Y en ello estoy!
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