給食の「いわしの梅煮」♡骨まで食べよう
ゆーこ❤︎ @cook_40427945
圧力なべを使って時短＆ほったらかしレシピ。
骨まで食べて簡単カルシウム摂取。
ごはんがすすむ＆ビールもすすむおかずです！
「いわし」は感じで「鰯」と書くように、痛み（弱る）のが早いです。購入したら早めに（その日のうちに）炊くのをおすすめします。そうすると、味もしみるので一石二鳥です。
給食の「いわしの梅煮」♡骨まで食べよう
圧力なべを使って時短＆ほったらかしレシピ。
骨まで食べて簡単カルシウム摂取。
ごはんがすすむ＆ビールもすすむおかずです！
「いわし」は感じで「鰯」と書くように、痛み（弱る）のが早いです。購入したら早めに（その日のうちに）炊くのをおすすめします。そうすると、味もしみるので一石二鳥です。
作り方
- 1
いわしの頭と腹をとってきれいに洗う。
しっぽはお好みで（私は切り落としています）。 -
- 2
おなかの中の黒い膜と血合いはしっかり流水で洗いましょう。
-
- 3
鍋に調味料を全部入れ、よくかき混ぜたらいわしを並べます。いわしが半分以上かぶるくらい水を入れ、種をとった梅干しをのせる。
-
- 4
圧がかかって20分加圧したら、火をとめて自然放置。圧が抜けたら蓋をあけて完成。
-
コツ・ポイント
臭みとりに、内臓をとって、流水でよく洗いましょう。血合いなどきれいに洗い流すことが、生臭さを軽減します。煮るので、少しみずっぽくなったり、崩れても大丈夫です。鍋の大きさによって、入れる水の量が異なりますが、調味料は同量できになりませんよ。
似たレシピ
-
-
いわし(さんま)の梅煮 圧力鍋で骨まで◎ いわし(さんま)の梅煮 圧力鍋で骨まで◎
いわし、さんま、圧力鍋で骨まで美味しく(^-^)カルシウムたっぷり！梅干し無くても作れます！人参、コボウもお好みで。
-
-
★鰯の梅煮★圧力鍋で時短！骨までホロホロ ★鰯の梅煮★圧力鍋で時短！骨までホロホロ
梅の旨味と酸味が染みた煮汁に骨までホロホロ柔らかな脂ののった鰯がマッチしてご飯が止まらない美味しさ✨圧力鍋で時短&簡単☆
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24168174
