Caldo de leche receta típica canaria

Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

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Ingredientes

1:35 minutos
4 raciones
  1. 2calabacines
  2. 2patatas
  3. Hebras de azafrán
  4. 600 mlleche
  5. Sal y pimienta

Paso a paso

1:35 minutos
  1. 1

    Semipelamos el calabacín y cortamos en dados, pelamos la patata y cortamos en dado de igual manera. Ponemos agua sin llegar a cubrir añadimos sal y a fuego muy bajito cocinamos por una hora y media sin remover

  2. 2

    Ponemos la leche al fuego añadimos sal pimienta y las hebras de azafrán una vez que arranque a hervir, una vez que el calabacín se ha evaporado todo el líquido añadimos la mezcla de leche dejamos hervir un minuto y servimos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Fini Bautista Angulo
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