Caldo tlalpeño {receta mexicana}
🍏 La Cocinera Novata @La_Cocinera_Novata
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Me encantan las sopas. Son nutritivas, reconfortantes y fáciles de hacer.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En la olla rápida se pone 10 tazas de agua (cada taza = 250 ml)
- 2
Se agrega el pollo, los garbanzos, la cebolla y el ajo. Se cierra y cuando la segunda anilla naranja suba se deja cocer 15 minutos.
- 3
Una vez que está cocido se cuela el caldo. Se reservan los garbanzos en un cuenco, el pollo se deshebra, y el ajo y la cebolla se pueden tirar. Yo dejo siempre enfriar el caldo de 1 día para otro para poder desgrasar más fácilmente.
- 4
En el vaso batidor se ponen los tomates troceados y 1 taza de agua (o caldo), sal y pimienta. Se tritura. Se cocina unos minutos en una sartén, sin aceite, hasta que cambie de un color claro a rojo oscuro.
- 5
Se añade el tomate a la olla donde tenemos el caldo de pollo. El caldo estará hirviendo. Se añade la zanahoria y se deja cocinar durante 15 minutos.
- 6
Se añade los garbanzos, el pollo desmechado, el calabacín, sal y pimienta. Se continúa cocinando durante 5 minutos más.
- 7
Se sirve acompañado de chile chipotle adobado, aguacate en cubitos, queso rallado y limón.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A 🍏 La Cocinera Novata le encantará ver cómo quedó.
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🌼 Bienvenid@s a mi blog: http://lacocineranovata.blogspot.com.esTambién me puedes seguir por Instagram: @lacocineranovata2018Me encanta♥️ cocinar, curiosear en gastronomías de otros países🍱🍜🥘, el mundo de las especias... Me gustan esas recetas que con pocos ingredientes consigues todo un señor plato. Pero también me gustan las recetas elaboradas porque todo el tiempo que invierto sola en la cocina son momentos de relax para mí. ⛱️
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