Solomillo al whisky y al roquefort con salteado mexicano

Cortamos los solomillos a rodajas o se lo decimos al carnicero que nos lo corte.

En una sartén con aceite de oliva echamos los ajos, los doramos, sacamos y reservamos en un plato.

Quitamos el aceite de la sartén, dejando solo un poco, vamos echando los medallones de solomillo salpimentándolos y según los vayamos haciendo los vamos echando en una fuente.

Cuando estén hechos los dividimos en dos fuentes para hacer la mitad con roquefort y la otra mitad con whisky.

En la sartén que hemos frito los solomillos echamos los ajos, un vasito de whisky, la mitad de los solomillos y los hervimos juntos durante unos 3 minutos y listos los solomillos al whisky.

En un vaso batidor echamos un brick de nata, una cuña de roquefort, una cucharada de mantequilla, una pastillas de caldo concentrado y lo batimos todo.

En una sartén echamos la otra mitad de solomillos junto con la crema que acabamos de batir y hervimos unos 2/3 minutos y listos los solomillos con roquefort.

En una sartén echamos el salteado congelado, con una pastilla de caldo concentrado y una cucharada de aceite de oliva y salteamos unos 8 minutos y listo el salteado mexicano.

En una fuente colocamos los solomillos con roquefort y los de whisky a los lados y en el centro colocamos el salteado y que cada comensal se sirva en su plato la cantidad que guste.