Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Cortar el solomillo en medallones, echar un poco de aceite en la cubeta y marcar los solomillos por ambas caras, en menú plancha a 130º C sin tiempo, si no hasta que todos los medallones hayan cambiado de color.
Yo para hacer medallones del tamaño que a mí me gusta, no muy gordos, lo que hago es que meto el solomillo un rato en el congelador para que se endurezca y sea más fácil cortarlo a mi gusto. - 2
Añadir la nata, el queso roquefort, el vino blanco y un pellizco de sal, programar la olla en menú guiso, a 130º C durante 25-30 minutos.
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Despresurizar la olla, comprobamos que la carne está tierna y si no volvemos a cerrar y programamos unos minutos más.
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Si la carne está tierna, servir, acompañar de unas patatas fritas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A LOURDES MANRIQUE TORREIRA le encantará ver cómo quedó.
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