サワラと野菜のカレー焼き★神戸市学校給食
神戸市学校給食レシピ @cook_40212080
魚と野菜を別々に調理して、最後に合わせることで、野菜の水分が飛んで水っぽくならない。また、魚に下味がしっかりつけているので、食べやすくなっています。
神戸市内の中学生から募集した「中学校給食アイデアメニュー」２０２３年度入賞作品第６弾です。
サワラと野菜のカレー焼き★神戸市学校給食
魚と野菜を別々に調理して、最後に合わせることで、野菜の水分が飛んで水っぽくならない。また、魚に下味がしっかりつけているので、食べやすくなっています。
神戸市内の中学生から募集した「中学校給食アイデアメニュー」２０２３年度入賞作品第６弾です。
作り方
- 1
サワラはAの調味料で下味をつける
- 2
フライパンに油を熱し、サワラを焼く
- 3
キャベツは約２ｃｍの角切りにする
- 4
玉ねぎは約５ｍｍ×５ｍｍの薄切りにする
なすは厚さ３ｍｍのいちょう切りにする - 5
（２を取り出した後、または別のフライパンで）油を熱し、たまねぎ、キャベツ、なすを炒める
- 6
５にホールトマトを加えて炒める
- 7
Bの調味料で味をととのえる
- 8
水溶き片栗粉を入れて煮る
- 9
焼いたサワラを皿に置き、上から８をかける
- 10
できあがり！
コツ・ポイント
エネルギー量：１３７kcal
たんぱく質：１３．１g
食塩相当量：１．０g
神戸市の小学校・中学校・義務教育学校・特別支援学校の学校給食献立から、家庭でも作れるレシピを紹介します。●投稿いただいたつくれぽへの個別返信はいたしません。※ご意見・お問い合わせは、市ホームページよりお寄せください
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