Garbanzos cocidos picantes con salsa de soja y verduras variadas

Luz
Luz @Luz1957
Madrid

Un plato riquísimo para comer con cuchara y disfrutar de la mezcla de sabores.
#DelantalGlobal2024 + #cuchareodeotoño

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Ingredientes

1h aprox
2 personas
  1. 2 puñadosgarbanzos
  2. 1/3de una berenjena
  3. 1cebolla mediana
  4. 1pimiento verde italiano
  5. 1/2pimiento rojo
  6. 1zanahoria
  7. 1/2 tazasalsa de soja
  8. 1 tazaagua
  9. 1 cucharillapostre de salsa picante
  10. 2 cucharadasaove
  11. 250-300 mlagua para cocer los garbanzos

Paso a paso

1h aprox
  1. 1

    Ponemos los garbanzos en remojo la noche anterior.
    Al día siguiente los echamos a la olla rápida, cubrimos con agua y los cocemos 30 minutos desde que empieza a salir vapor (o según se indique en las instrucciones de la olla)

  2. 2

    Mientras se hacen los garbanzos vamos preparando el resto del plato. Picamos las verduras en trocitos pequeños, ponemos el aove en la sartén y las pochamos.

  3. 3

    Cuando los garbanzos estén listos los añadimos a la sartén, echamos la salsa picante, la salsa de soja y el agua y dejamos que reduzca el líquido a fuego fuerte (lleva unos 10 minutos, aproximadamente).

  4. 4

    ¡¡Buen provecho!! 😀

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Luz
Luz @Luz1957
Madrid
Durante toda mi vida me han cocinado y, ahora que tengo mucho tiempo, he descubierto que me gusta mucho cocinar. ¡Y en ello estoy!
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