Quinoa con verduras en salsa de soja

Nahime Moreira
Nahime Moreira @cook_4934640

Plato sano y de facil digestión.

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Ingredientes

20 minutos
2 raciones
  1. 100 gramosQuinoa
  2. 1zanahoria grande o 2 pequeñas
  3. 0.5brócoli
  4. 1cebolla perla pequeña
  5. 1calabacin pequeño
  6. Salsa de soja
  7. sal
  8. aceite de oliva
  9. guisantes

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Hervir en una cazuela las verduras troceadas excepto la cebolla.

  2. 2

    Lavar aparte la quinoa y ponerla a cocer en una olla pequeña con el doble de agua de la cantidad de quinoa usada, y con un chorrito de aceite de oliva. Hervir hasta que consuma casi toda el agua. Remover de vez en cuando. Después retirarla del fuego y ponerla en un colador debajo del grifo para darle un lavado con agua fría y listo.

  3. 3

    En una sartén sofreir la cebolla con aceite de oliva y a continuacion echar también las verduras. Después de unos minutos poner un chorro generoso de la salsa de soja. Remover y retirar del fuego a gusto.

  4. 4

    Mezclar las verduras con la quinoa en una ensaladera y agregarle sal al gusto y listo!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Nahime Moreira
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