Macarrones integrales con pisto

Luz
Luz @Luz1957
Madrid

Otra forma riquísima de cocinar pasta.

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Ingredientes

2 personas
  1. 100 gmacarrones integrales
  2. 1/3de berenjena grande
  3. 1/3de calabacín grande
  4. 1/2pimiento verde italiano
  5. 1/3de pimiento rojo grande
  6. 1/2cebolla
  7. 1/2 tazatomate frito
  8. 2-3 cucharadasaove (según nos pida)
  9. al gustoSal
  10. Agua para la cocción

Paso a paso

  1. 1

    Cortamos las verduras en trozos medianos. Ponemos aove en la sartén y las cocinamos durante unos 20 o 25 minutos hasta que estén blanditas.

  2. 2

    En ese momento echamos el tomate frito, mezclamos y cocinamos unos 5 minutos más.

  3. 3

    Cocemos los macarrones: 9 minutos desde que el agua rompe a hervir. Con ese tiempo quedan casi al dente; si gustan más blandos se le dan unos 3 minutos más.

  4. 4

    Los escurrimos y los mezclamos con el pisto.

  5. 5

    ¡¡Buen provecho!! 😀

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Luz
Luz @Luz1957
Madrid
Durante toda mi vida me han cocinado y, ahora que tengo mucho tiempo, he descubierto que me gusta mucho cocinar. ¡Y en ello estoy!
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