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Ingredientes

20 min + reposo
4-5 raciones
  1. Harina (al gusto o, harina = aceite + mantequilla)
  2. Leche
  3. 1/2Cebolla
  4. Taquitosjamón
  5. Aceite
  6. Mantequilla (al gusto, o harina = aceite + mantequilla)
  7. Sal
  8. 1-2Huevos
  9. Pan rallado

Paso a paso

20 min + reposo
  1. 1

    Picamos la cebolla y cortamos la patata

  2. 2

    En una sartén, a fuego medio, añadimos el aceite y la mantequilla, y freímos la cebolla

  3. 3

    Cuando la cebolla esté hecha, añadimos el jamón y removemos

  4. 4

    Agregamos la harina tamizada, mezclamos todo bien

  5. 5

    Subimos el fuego a medio/bajo, e incorporamos la leche poco a poco. Removemos suavemente con unas varillas hasta conseguir una masa homogénea

  6. 6

    Removemos suavemente con unas varillas hasta conseguir una masa homogénea

  7. 7

    Cuando la masa se despegue un poco de la sartén, retiramos y la ponemos en un recipiente en el que la masa quede estirada

  8. 8

    Tapamos con papel film, dejamos enfriar, y metemos en la nevera hasta el día siguiente

  9. 9

    Sacamos la masa de la nevera y hacemos bolas (o la forma que queramos)

  10. 10

    Pasamos las bolas por huevo batido y por pan rallado

  11. 11

    Listas para comer! También las podemos congelar. En ese caso, el día que queramos comerlas, las freímos directamente sin descongelar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Ixi
Ixi @ixi_ixi

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