簡単中華風梅タコライス味青椒肉絲風
お弁当用の炒飯を作る時にoNACHIＫＯoさんの梅タコライスの味が気になりチーズと肉の代わりに簡単調味料で少しクリーミーシーフード風味に中華風に作ったら美味しかったので、マイレシピレンジ簡単中華風梅タコライス味炒飯弁当の味でマイレシピ青椒肉絲風の作り方で作ってみたレシピです。
簡単中華風梅タコライス味青椒肉絲風
お弁当用の炒飯を作る時にoNACHIＫＯoさんの梅タコライスの味が気になりチーズと肉の代わりに簡単調味料で少しクリーミーシーフード風味に中華風に作ったら美味しかったので、マイレシピレンジ簡単中華風梅タコライス味炒飯弁当の味でマイレシピ青椒肉絲風の作り方で作ってみたレシピです。
作り方
- 1
豚こまは3等分にわけて粗めに刻んでから◇を絡めてしばらくおきます
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- 2
1は耐熱皿3つに3等分に置きます
-
- 3
2に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めておきます
-
- 4
３に◎と○を3等分に加えてよく混ぜてしばらくおきます（梅干しは種を取り叩いてから◯はあればトマトジュースでも大丈夫です）
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- 5
玉ねぎは乱切りにしてばらして置きます（今回15切ずつで2皿は4切大根にしています）
-
- 6
ズッキーニは乱切りか短冊切りにしておきます（今回3切ずつで１人分は少し人参分増やしています）
-
- 7
人参は薄めの短冊切りにします（今回7かけずつで１皿は無しにしてズッキーニの量で調整しています）
-
- 8
ピーマンは短冊切りか乱切りにします（今回8かけずつです）
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- 9
茄子は乱切りにしてしばらく水に浸しておきます（今回7かけずつで1皿は人参分増やしています）
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- 10
しめじは房を取ってばらしておきます（今回半分くらい椎茸を食べやすく切った物にしています）
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- 11
切った野菜を3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切ります）
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- 12
11に☆を3等分に絡めてしばらく置きます
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- 13
4に12を下味の残りごと乗せてふんわりラップをします
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- 14
13をレンジ600wで４分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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- 15
すりごまを3等分に加えてよく混ぜます
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- 16
15をラップなしでレンジ600wで3分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です
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- 17
軽く混ぜます
-
- 18
好みでごまを散らして完成ですら
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- 19
お弁当や1人ランチ等でレンジで炒飯にする場合なレシピIＤ24877027をご覧下さい
- 20
フライパンでしっかり梅タコライスにする場合はレシピIＤ19940041をご覧下さい
- 21
今回蜂蜜で少し甘めに仕上げましたが、控えめが好みの方は◎の蜂蜜を砂糖にしで調整して下さい
- 22
今回豆乳で少しクリーミーにさっぱり仕上げましたがクリーミーが苦手名方は豆乳か牛乳を水かみりんにしてみて下さい
- 23
ケチャップに酢と蜂蜜でトマト風味になります。酸味が苦手な方は○は無しでも大丈夫です。その場合ポン酢も醤油か麺つゆでも
- 24
今回プチトマトの代わりにトマト風味ですが、◯のケチャップをチューブ生姜にするとレモン風味になります。好みの風味で
- 25
作り方23、24の場合ケチャップは加えるか味噌と醤油とポン酢小さじ1/4くらいずつ増やして調整して下さい
- 26
鶏ガラと鰹節とマヨネーズとオイスターソースでほんのりシーフード風味になります。
- 27
今回シーフードトマト風味に少し中華風にしあげましたが、洋風にする場合作り方28をご覧下さい
- 28
洋風の場合鶏ガラをコンソメ鰹節をきな粉オイスターソースを中濃ソースにしてみてください
- 29
梅干しの種類や量は好みで調整してかか
- 30
今回筍の代わりに野菜をなるべく根菜にし、短冊切りにする事で青椒肉絲風に仕上げていす。
- 31
野菜の主流や量は好みで調整して下さい
コツ・ポイント
豚こまの下処理で柔らかくなります。野菜に下味を付けて最後ラップ無しで加熱する事で炒めた感が出ます。作り方18〜31もご覧下さい
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