🥣🥕🌶🍗 🥘 Wok de pollo, vegetales y hongos con salsa agridulce y sésamo
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Una preparación al estilo asiático que resulta práctica y sabrosa.
Si hay algún vegetal que quieras incorporar (ejemplo chauchas/judías, pimiento verde, amarillo, zucchini, etc.) o sacar es todo a gusto, al igual que los hongos que utilicé, pueden reemplazarlos por champignones.
🥣🥕🌶🍗 🥘 Wok de pollo, vegetales y hongos con salsa agridulce y sésamo
Una preparación al estilo asiático que resulta práctica y sabrosa.
Si hay algún vegetal que quieras incorporar (ejemplo chauchas/judías, pimiento verde, amarillo, zucchini, etc.) o sacar es todo a gusto, al igual que los hongos que utilicé, pueden reemplazarlos por champignones.
Paso a paso
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Lavar y cortar los vegetales en juliana, rodajas o bastancitos y la cebolla en pluma o picada.
En un Wok, sartén o cacerola amplia, colocar el aceite y dejar calentar a fuego alto, luego añadir el pollo en cubos o tiras, marcarlo bien, luego los vegetales, los hongos shiitake enteros o cortados en láminas o en cuartos (yo los hidrato aprox 20' con agua y luego los escurro) y cocinar todo al punto que estén tiernos pero crujientes, aprox 10'. Añadir el sésamo blanco y negro.
- 2
Para la salsa agridulce, en un tazón pequeño agregar los ingredientes y volcar sobre una sartén a fuego medio, una vez que el azúcar mascabo se disuelva, agregar la cda de maicena y mezclar con una varilla o cuchara de madera hasta que quede la salsa sin grumos y algo espesa, luego incorporarla al wok e integrar bien, cocinar de 2 a 3 minutos y servir. Se puede añadir más sésamo para decorar. Y listo!!! 🤩
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A @saboresculturales 👩🏻🍳🧡👏 le encantará ver cómo quedó.
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☆☆☆ ¡Bienvenidos/as! ☆☆☆Soy Lic. en Cs. de la Comunicación, Chef Express y Tea Sommelier, Coctelería, disfruto compartirles mis recetas tanto como hacerlas.La cocina es una pasión y una entrega de ⋆ 🧡 ⋆Mi Instagram para más recetas: @saboresculturales
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