Empanada de pollo, brie, cebolla caramelizada y calabacín

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Empanada de pollo, brie, cebolla caramelizada y calabacín

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Ingredientes

20 min
2 raciones
  1. 1masa de empanada rectangular
  2. 1 trozocalabacín
  3. 1/2pechuga de pollo
  4. 1cebolla
  5. Queso brie
  6. 1 chorrobrandy
  7. 1 pizcaazúcar

Paso a paso

20 min
  1. 1

    Lo primero que haremos es picar la cebolla y caramelizarla, yo la tengo mucho rato a fuego bajo y cuando ha rebajado el volumen y está bien tierna le echo un chorro de brandy y un poco de azúcar. Lo reservamos

  2. 2

    Cortamos el calabacín en triángulos y los pasamos también por la sartén hasta que estén casi hechos y añadimos el pollo cortado a trocitos. Cuando está hecho rservamos

  3. 3

    Ahora vamos a montar la empanada, primero ponemos el queso brie en la mitad de la masa (después doblaremos para cerrar la empanada)

  4. 4

    Añadimos la cebolla caramelizada encima

  5. 5

    Y por último el calabacín y el pollo

  6. 6

    Doblamos la masa y cerramos los bordes con un tenedor. Horneamos 30 minutos a 200°C o el tiempo que indique el fabricante de la masa

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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