Empanada de pollo asado y calabacín
La empanada en mi casa está a la orden del día, se puede hacer de cualquier resto que nos quede. Esta está hecha de pollo asado. Nos quedó un muslito y con poco más hemos preparado una cena rápida . Con esta empanada abro mi calendario del mes.
#calendario2025
#lococinonolotiro
#pollo
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Vamos a picar chiquito el puerro y la cebolla. Vamos a pochar un poco antes de poner el calabacín. Que también vamos a cortar pequeño y sin piel, para que se haga antes. Ponemos sal al gusto.
- 2
Dejaremos unos minutos hasta verlo tieno. Yo puse un poquito vino blanco, así me aseguro que el puerro queda tierno. Con el pollo desmigado lo echamos al sofrito, removemos, ponemos el tomate frito dejamos que se una todo.
- 3
Pasado unos minutos estará listo, sacamos a un plato para que enfríe.
- 4
Extendemos la base y echamos el relleno. Lo vamos a extender en la mitad de la base.
- 5
Ponemos el queso que más
nos guste y cerramos con la otra midad. Batimos un huevo, pintamos
- 6
Llevamos al horno que ya tendremos precalentado con calor arriba y abajo.
200° 40'.este tiempo es
de un horno pequeño. Lo mejor es ir observando y ver que
está dorada. Pasado el tiempo sacamos y dejamos enfriar en una rejilla
- 7
Y así de Espectacular nos queda. Os aseguro que está buenísima. El sabor del asado le dio un toque genial
Buen provecho!!!
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