Μανιταρόσουπα πικάντικη με γιαούρτι και κρουτόν
Μια ωραία σούπα γεμάτη πρωτεΐνες για τις κρύες μέρες του χειμώνα. #σούπες #Παρασκευή
Μανιταρόσουπα πικάντικη με γιαούρτι και κρουτόν
Μια ωραία σούπα γεμάτη πρωτεΐνες για τις κρύες μέρες του χειμώνα. #σούπες #Παρασκευή
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε μια ευρύχωρη κατσαρόλα, βάζω το κρεμμύδι το πράσο, τους κόκκους πιπεριού, λίγο νεράκι και το ελαιόλαδο και σωτάρω σε δυνατή φωτιά.
- 2
Όταν μαραθούν, προσθέτω τα μανιτάρια και τα μυρωδικά και συνεχίζω να σωτάρω μέχρι τα μανιτάρια να μαραθούν και αυτά.
- 3
Προσθέτω το νερό ώστε να σκεπάζει το φαγητό κατά ένα δάχτυλο περίπου και βάζω και τα μπαχαρικά μου, μαζί με τη βεγκέτα. Χαμηλώνω το μάτι στο 1/3 της μέγιστης έντασης της κουζίνας μου και αφήνω το φαγητό να σιγοβράσει με μισόκλειστο καπάκι.
- 4
Όταν ομογενοποιηθεί το φαγητό, σβήνω τη φωτιά και προσθέτω το γιαούρτι. Ανακατεύω καλά.
- 5
Ωστόσο, ετοιμάζω τα κρουτόν:
- 6
Λαδώνω ένα αντικολλητικό τηγάνι και το αφήνω να κάψει καλά.
- 7
Σε ένα μπολ βάζω το ελαιόλαδο μαζί με το αλάτι, τα μπαχαρικά, τα μυρωδικά και το σκόρδο. Ανακατεύω καλά και αφήνω στην άκρη.
- 8
Κόβω τις φέτες του ψωμιού σε μικρά τετραγωνάκια. Αν δεν μπορώ με το μαχαίρι, χρησιμοποιώ το χέρι μου.
- 9
Βάζω τα κομματάκια του ψωμιού στο μπωλ και ανακατεύω καλά. Θέλω το λάδι να πάει παντού, αλλά όχι να μου παπαριάσει το ψωμί!
- 10
Βάζουμε τα κομματάκια του ψωμιού μαζί με τη σάλτσα μέσα στο τηγάνι και ψήνουμε ανακατεύοντας τακτικά. Μόλις ροδίσουν, είναι έτοιμα. Τα κρουτόν ολικής μοιάζουν κάπως έτσι:
- 11
Σερβίρω το φαγητό ζεστό. Αν θέλω, το συνοδεύω με λίγο τριμμένο τυρί της αρεσκείας μου.
- 12
Εδώ έχω προσθέσει και λίγη ρίγανη και είμαι έτοιμη να το καταβροχθίσω! Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Μανιταρόσουπα με κρουτόν Μανιταρόσουπα με κρουτόν
Μανιταρόσουπα με γεμάτη γεύση. Μικρή δεν μου άρεσε καθόλου το μανιτάρι, έμαθα όμως να το τρώω με αυτό τον τρόπο. Μπορείτε να ετοιμάσετε απο το πρωί την συνταγή και να την τελειώσετε οταν γυρίσετε απο την δουλειά σας. Τι πιο ωραίο μια ζεστή και νόστιμη σούπα.Λίγα μυστικά ακόμαΚάντε περισσότερο κρουτόν γιατί θα εξαφανιστούν γρήγορα!
-
Κρουτόν ή φρυγανούλες πικάντικες Κρουτόν ή φρυγανούλες πικάντικες
#χρυσόπιρούνιΣε πολλούς δεν αρέσει το μπαγιάτικο ψωμί. Αν έχετε και παιδιά, σίγουρα σας έχει τύχει να μένουν και κομμένα στραβά κομματάκια που στο τέλος κανένας δεν θέλει να τα φάει.Μ΄αυτήν την συνταγή, όλο αυτό το ψωμί γίνετε νόστιμες φρυγανούλες. Τρώγονται ευχάριστα από μικρούς, σαν σνακ ή με το φαγητό. και από μεγάλους με μία μπυρίτσα ή έτσι απλά.Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποια μπαχαρικά και μυρωδικά επιθυμείτε. Ρίγανη, θυμάρι, πάπρικα γλυκιά ή καυτερή, έτοιμα μείγματα από μύλο μιας χρήσης για κρέατα, κοτόπουλο, σκόρδο (νυφάδες από μύλο) κ.α..Βασικά είναι το αλάτι και το πιπέρι.Δοκιμάστε διάφορα αρώματα και παίξτε με διαφορετικές γεύσεις.Η ποσότητα του λαδιού είναι πολύ υποκειμενική. Ένα έχω να πω, όσο πιο πολύ, τόσο πιο νόστιμα βγαίνουν. Αν όμως θέλουμε να κάνουμε τις φρυγανιές πιο διαιτητικές, βάζουμε μόνο δύο τρεις κουταλιές.
EIPHNH- -
Μανιταρόσουπα βελουτέ με κρουτόν! Μανιταρόσουπα βελουτέ με κρουτόν!
Αυτή η συνταγή είναι δικής μου έμπνευσης! Είναι η πρώτη φορά που την φτιάχνω και πραγματικά έγινε υπέροχη! Ιδανική για όσους κάνουν διατροφή! Για μεσημεριανό ή για βραδινό!
-
Μανιταρόσουπα 4 Μανιταρόσουπα 4
Μια νόστιμη πρόταση για να ζεσταθούμε τις κρύες μέρες του χειμώνα..!
-
Spicy noodle soup με φασολάκια και πιπεριά Spicy noodle soup με φασολάκια και πιπεριά
Μια ωραία σουπίτσα για τα παγωμένα βράδια! Γίνεται και με κατεψυγμένα, προσωπικά χρησιμοποίησα φασολάκια από το μποστάνι του μπαμπά, τα οποία είχα καταψύξει από το καλοκαίρι. Φυσικά, υπάρχουν τα κατεψυγμένα στρογγυλά φασολάκια του εμπορίου καθώς και τα πλατιά φασολάκια, τα οποία βρίσκουμε σε αφθονία το χειμώνα 🙂 #σούπα #vegetarian #Παρασκευή
-
Μανιταρόσουπα 6 Μανιταρόσουπα 6
Μία ξεχωριστή και θρεπτική σούπα από μανιτάρια, ιδανική για τις κρύες μέρες του χειμώνα, αλλά και όλες τις εποχές. Εύκολη, νόστιμη, οικονομική και γρήγορη.Λίγα μυστικά ακόμαΣυνοδεύεται επιτυχώς με φρέσκο ζυμωτό φωμί, κριτσίνια ή παξιμάδια. Αν προτιμάτε κρασί μαζί, προτείνουμε το λευκό. Για παραλλαγή, μπορείτε να βάλετε το μισό γάλα μαζί με μια κρέμα γάλακτος και λίγο βούτυρο, φτιάχνοντας νόστιμες συνοδευτικές σάλτσες για κρέατα, σολωμό κτλ. Καλή σας όρεξη! sef -
Φασολάδα πικάντικη Φασολάδα πικάντικη
Μία παραλλαγή της κλασικής φασολάδας για τις πιο κρύες νύχτες!
-
Σούπα κολοκύθας βελουτέ με γιαούρτι και κρουτόν #ΟΧΙ Σούπα κολοκύθας βελουτέ με γιαούρτι και κρουτόν #ΟΧΙ
Χρόνια πολλά..ΕΛΛΑΔΑ..ΤΙΜΗ ΚΑΙ ΔΟΞΑ....ΣΕ ΑΥΤΟΥΣ...ΠΟΥ ΑΓΩΝΗΣΤΙΚΑΝ ΓΙΑ ΝΑ Είμαστε Σήμερα ΕΛΕΥΘΕΡΟΙ..(ΜΙΑ ΚΟΛΟΚΥΘΟΣΟΥΠΑ..ΒΕΛΟΥΤΕ...)ΓΙΑ Σήμερα....ΛΕΜΕ..ΝΑΙ..ΣΤΗΝ Σούπα ΚΟΛΟΚΥΘΑΣ...ΣΤΗΝ ΗΜΕΡΑ ΤΟΥ... #OXI .....
-
Πικάντικη σούπα με κόκκινες φάκες Πικάντικη σούπα με κόκκινες φάκες
Αυτή τη σούπα την λατρεύω!!! Είναι υγιεινή, δυναμωτική και ταυτόχρονα πάρα πολύ γευστική. Νομίζω πως είναι μια πολύ καλή και ιδιαίτερη πρόταση για μια ζεστή σούπα τις κρύες ήμερες του χειμώνα. H συνταγή είναι απόhttps://stinkouzinamou.blogspot.com/2018/11/blog-post_8.html
-
Καυτερή ντοματόσουπα με μανιτάρια Καυτερή ντοματόσουπα με μανιτάρια
Μια σούπα (πολύ) καυτερή, με φυτικές ίνες και πρωτεΐνες, ό,τι πρέπει για να συνοδεύει τα γεύματα των χιονιάδων. Επειδή η ντομάτα είναι σε κομμάτια και όχι απλός χυμός, χορταίνουμε κιόλας. Και αν τη βαρεθούμε, κάνει και για σάλτσα ζυμαρικών και πίτσας. #σούπα #ντομάτα #μανιτάρια #κρύο #καυτερό #νηστίσιμο #vegan -
Οσπριάδα πικάντικη Οσπριάδα πικάντικη
Θρεπτική και νόστιμη οσπριάδα, με λαχανικά και καυτερές πιπερίτσες (τουρκάκια)!Γρήγορη και εύκολη συνταγή με απλά υλικά, νηστίσιμη και ιδανική για τις κρύες μέρες του χειμώνα!#τολμηρό #ΔιεθνήςΠοδιά24
-
Σούπα με λαχανικά και κρουτόν Σούπα με λαχανικά και κρουτόν
Αυτή η σούπα έγινε το κάτι άλλο! Και γευστική και αρωματική. Και νηστίσιμη! Είχα πάρει τα υλικά, αλλά λίγο πριν αρχίσω να τη μαγειρεύω, η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου ήταν στην τηλεόραση κι έφτιαχνε μια καροτόσουπα. Έτσι, πήρα κάποιες ιδέες για υλικά που δεν τα είχα σκεφτεί, όπως μοσχοκάρυδο και κύμινο. Το τζίντζερ μου είχε περάσει από το μυαλό, αλλά δεν το τολμούσα. Έτσι λοιπόν, η σούπα μας έγινε παραπάνω από σούπερ! #παιδί
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια