Los chongos zamoranos es un postre mexicano de leche cuajada. Tiene su origen en los conventos de la época virreinal en Zamora de Hidalgo, Michoacán. Es un postre muy dulce y fácil de preparar.

Acabo de poner estos tomates en conserva por primera vez y quiero compartirlos con vosotros porque me parece que es una manera muy interesante de conservar estos deliciosos tomates que están ahora mismo en su punto de maduración.En los mercados podemos encontrarlos casi todo el año, pero es en este momento cuando están mejor y son más económicos.

#cocinafamiliar. El ajo de base, mi padre le pone ajo a todo, y el dulce de la miel en el aliño; dulce como el hogar.

Con este calor no hay nada más apetecible que un helado. La receta es una inspiración de los polos que hacia con mi madre cuando era pequeña. De echo el recipiente es el que usaba entonces aunque las posibilidades son infinitas! Aquí os dejo algunas.

He visto varias empanadas y creo que esta, teniendo buen sabor engloba la receta de las de siempre

Otra gran receta tradicional que me traen muy buenos recuerdos...#saboresdulces,#delantaldorado #agua #yococinoencasa.

Hoy te quiero contar una Receta muy especial: un TARTAR DE ATÚN un Clásico Renovado; que no es ni más ni menos que mi Visión Personal y Refrescante, de el que quizás sea unos de los platos de moda aún hoy en día en los Restaurantes de medio mundo: EL TARTAR...Si quieres ver el Video de la Experiencia completa visita mi Web: pilpileando.com

Esta receta empieza con una y termina con tres. A ver si me organizo y lo explicó bien.

Esta semana os propongo una coca de verduras a mi manera, digo esto porque le pongo huevos. Desde que probé una pizza con los huevos de codorniz, que me gusto mucho siempre los pongo y esta mucho más buena.Es rápida, sencilla y queda muy crujiente con la masa de hojaldre, y como he dicho en alguna ocasión siempre tengo en la nevera, es ideal par una cena o picoteo rápido.

He de decir que ahora que viene el buen tiempo me encanta tener agua infusionada en la nevera. Para hacer un break después de estudiar, cuando vuelvo del gimnasio o simplemente como refresco. Por norma general siempre llevo mi agua simple pero oye tampoco está mal variar y el otro día vino una amiga a casa después de correr y al servirle un vaso me dijo “oye! Si sabe como las de X marca” y la verdad yo no había caído porque no las compro, pero después estuve analizando esas botellas y marcas y me di cuenta de que es el agua infusionada de frutas de toda la vida solo que anunciada como refresco bajo en kcal.El agua de esta manera tiene dos ventajas:-Es más saciante y para las personas que están a régimen puede ser un aliado porque ayuda a evitar el picoteo.-Nos aporta vitaminas de las frutas, normalmente vitamina C ya que se suele hacer con cítricos.El único inconveniente que le veo es que si no sueles beber agua, esto puede acostumbrarte a beber pero luego hacer que no te guste el agua normal, que siempre debe ser nuestra principal aliada.#healthy

#conpanUn aperitivo de lujo o un postre de reyesInventa tu nuevo sabor de pan y compártelo no te lo quedes eeeehhhhAbajo te pongo los dulces y espero que te gusten

¿Por qué con los sabores Palaciega? Porque solo lleva ingredientes Palaciega. Decidí echarle mermelada por darle un toque dulce, pero sin quitar el sabor del tomate y estaba buenísimo.

Es el sandwich que durante años preparé a mi hijo en el desayuno, le preguntaba. -¿Que quieres que te haga? y el decía -"El bocadillo de siempre"

Las típicas torrijas que preparaban mi abuela y mi madre caseras y riquísimas.

Para hacer el huevo, una opción muy saludable es usar una sartén antiadherente, ponerlo a fuego bajito para que se haga bien sin quemarse, y cuando la clara esté echa echar medio vasito de agua y tapar para que se haga la yema. Esta super sabroso!!

Como las cocinaba mi madre, añadiendo mi toque

Esta Tosta es un placer para los sentidos, agradable a la vista y exquisita al paladar, es fácil y rápida de hacer, es una preparación con la que siempre se acierta y se queda muy bien sólo puedo deciros que está buenísima.

Ésta es mi contribución al concurso #DíaDeLosAbuelos. Una vez más, más que una receta, es una historia lo que hay detrás con un significado especial para mí.En la actualidad ya no tengo abuelos y sólo conocí en vida a mi abuela materna, "la Yiyi" (así la llamábamos), quien nos dijo adiós allá por el año 93. Son muchos los recuerdos que guardo de ella, entre ellos también algunos platos que cocinaba y que me enseñó a cocinar.Sus cenas solían ser ligeras y muy saludables, y recuerdo muy bien que le perdían las alcachofas a la plancha, que las hacía con bastante frecuencia cuando las había de temporada... ¡Y a mí me encantaban!

ESTA ES UNA FORMA DE COMER BOCATAS A MI ME ENCANTA EN VERANO ES ESTUPENDO Y FACIL DE PREPARAR COMO QUE ADMITE VARIACIONES.

Una alternativa algo más ligera a las torrijas, al no freírse, elaboradas casi con los mismos ingredientes y mi toque personal que resultó de lo más interesante. Admiten casi lo que queramos ponerles por encima, incluso alguna fruta fresca en rodajas, o las podemos disfrutar, sin más, tal como salen de la sartén. Espero que os guste!

¿Tienes invitados? ¿Se ha sumado alguien más a la mesa? ¿Esta noche la cena es demasiado justa? Ten siempre en la nevera mantequilla de sabores. Muy fácilmente podrás elaborar esta receta con los sabores que más gusten; ajo crudo o deshidratado, ajetes frescos, cebolla deshidratada, cebolletas frescas, hierbas (perejil, orégano,tomillo, albahaca....), pimienta cayena y cualquier otro sabor que más nos guste. #maspormenos**A tener en cuenta: cuando se utilicen hierbas frescas, la mantequilla se conservará menos tiempo.

En casa, se esta convirtiendo en un vicio cenar a base de entrantes variados, pero se puede cenar de fábula con poco dinero y con menos trabajo.

Es un arroz que queda superior sabroso pero tu puedes jugar y ponerle a tu gusto cosas el top es lo que te puse en la receta

Hoy he preparado de forma imprevista y sin el tiempo necesario este pastel fresco. La presentación final no ha sido la deseada ya que no habia estado el tiempo suficiente en la nevera cuajandose. El sabor buenisimo !!!

Una merienda de mi niñez . La favorita de mi padre en días muy fríos.

Muchas de las recetas de nuestra cocina, no sólo en España, proceden de los fogones más humildes y en su sencillez, hoy en día, siguen deleitando nuestros paladares. Aquí os dejo uno de esos sabores que se disfrutaron tantas veces, en tantos y tantos hogares, entre ellos, aquel en el que yo nací hace algo más de medio siglo. Un plato que además de ser sano y nutritivo, es muy reconfortante en días fríos.

Es una mezcla de receta de mi abuela y tradicional y con muchas especias como a mí me gusta

Mi bisabuela hacia este bizcocho y le añadía diferentes sabores para innovar con lo poco que tenía en tiempos de posguerra.

#dulce Regresamos del exilio en 1986, luego de 10 años. Llegamos con un container entero con todo, pero todo lo que había en nuestra casa de la Ciudad de México. No quisimos sufrir nuevamente el perder todas nuestras pertenencias, como cuando nos fuimos, Trajimos muebles, adornos, cuadros, esculturas, infinitos libros. Nuestra casa de Buenos Aires era una casa mexicana, y así permaneció por años. Nuestro gusto por la cocina hizo que trajéramos nuestros libros de recetas, y una maravillosa colección impresa a todo trapo, denominada pomposamente “ El artista de la cocina”. Mucho se ha escrito sobre los dolores del des exilio. Aseguro que no exageran. Dejábamos un país que nos acogió generosamente y llegamos a otro que no era el mismo, un país que no nos esperaba con los brazos abiertos. A comenzar de nuevo, por tercera vez en nuestra vida. Empezar de cero, como si nunca hubiéramos vivido aquí. El regreso no fue sencillo. Sobrevivimos por la ayuda incondicional de nuestros padres, nuestra familia, algunos fieles amigos. Nos insertamos finalmente en esta sociedad que no terminaba de sacudirse los años de dictadura, en gran medida gracias a la mano solidaria de los compañeros de exilio. Por eso, para endulzar los primeros tiempos, preparamos la mermelada que ahora comparto con ustedes, con la nostalgia del tiempo que se fue. Cuando estábamos todos juntos, yo, Graciela, nuestros hijos, sentados a la mesa con nuestros padres, disfrutando en familia, éramos felices, y no lo sabíamos.

Coca de verbena? No... coca casera para comerla cualquier día.Si que la hice para la noche de San Juan, pero pequeña, solo para dos comensales y con los ingredientes que nos gustan. Por la mañana cada trozo que comí, lo personalicé de forma que ya no tenía aspecto de coca, más bien de pastelito.Los años no pasan en vano y ya hace algunos que se acabaron las fiestas en la terraza de casa de mis cuñados, con varios tipos de cocas caseras, champán para aburrir y cena de mariscos. Niños corriendo y tirando petardos y otros dormidos en el sofá.. Música y cohetes hasta bien avanzada la madrugada y mañana de playa para combatir los excesos.Pues lo que ahora toca es, cena ligera en casita y dejar un hueco para un trozo de coca y una copita de cava. Sofá y tele o libro ...taparse los oidos por los cohetes, aunque ya no se tiran tantos.Feliz día de San Juan !!!#tradicionesdeSanJuan