Pan Dulce Clásico con capa almendrada
Hoy que estaba con tiempo y más fresco decidí hacer la receta de Pan Dulce con capa de Almendras ( o nueces o maní) #mirecetaparalasfiestas
Pan Dulce Clásico con capa almendrada
Hoy que estaba con tiempo y más fresco decidí hacer la receta de Pan Dulce con capa de Almendras ( o nueces o maní) #mirecetaparalasfiestas
Paso a paso
- 1
Este pan dulce tiene que hacerse con tranquilidad
- 2
Lleva mucho trabajo no debe ser apurado
- 3
Primero en un bols disolvemos la levadura fresca con la leche tibia la miel, 3 cucharadas de azúcar, 100 gr de harina, la glucosa, hasta que duplique el volumen
- 4
En otro bols colocamos el resto de la harina hacemos un hueco en el medio
- 5
Se le agrega la manteca y el extracto de malta, las esencias 1 cucharadita de sal sobre la harina
- 6
Luego se le incorporan los huevos
- 7
Y inmediatamente después la esponja de levadura
- 8
Todo eso se mezcla a mano o con máquina de amasar (yo lo hice a mano)
- 9
Cuando se consigue una masa suave y tierna y muy maleable, se deja levar hasta que duplique el volumen, cubrir con un film o con un repasados húmedo
- 10
Mientras duplica, cortamos las frutas, y picamos los frutos secos que dejaremos en un recipiente con harina para luego colocarla en la masa, y en una taza con coñac ponemos a remojar las pasas y ciruelas
- 11
Preparamos la capa de cobertura: mezclamos en un bols la misma cantidad de harina de Almendras manteca y azúcar impalpable, si no tenes lo haces con la común le agregamos almendras o nueces picadas o las dos y la colocamos entre dos film y amasamos y la dejamos en el congelador Y reservar hasta el final.
- 12
Cuando la masa duplique su volumen recién la pasamos a la mesada con poca harina y colocamos la fruta
- 13
Mezclamos y amasamos bien y colocamos en moldes de pan dulce y volvemos a dejar leudar o levar hasta que dupliquen su tamaño salen 4 de 1/2 kilo
- 14
Pintamos con huevo y colocamos rectángulos o cuadrados de la capa de almendras y cocinamos a horno fuerte durante 15' y luego a fuego medio de 25 a treinta minutos hasta que el palillo salga limpio
- 15
Si te gusto y lo hacés manda tu foto
- 16
Así queda por dentro muy buena miga
Recetas similares
-
Pan dulce clásico en panificadora
Hola a todos! Esta receta contiene los ingredientes necesarios para hacer dos panes dulces de 500 gr. La panificadora se usa sólo para amasar y hacer el primer leudado. A mi criterio queda más bonito ponerlo en los moldes de pan dulce y terminarla en el horno a gas. Nunca intenté hacerla directamente en el programa específico para este tipo de pan que también lo cocina.Espero que les sirva 😉
-
Pan dulce clásico🎄
Se acerca Navidad y hay que practicar. Estaban espectaculares! Dupliquen la receta cualquier cosa!
-
Pan Dulce tipo Clásico - Receta Blanca Cotta
Estoy haciendo Pan Dulces para toda la familia 👪 y hoy hice la receta de Blanca Cotta de la revista Clarin.#ElSaborDeLosRecuerdosSalieron 4 de 750 gr cada uno más o menos.#MiRecetario#RecetaDulce#ReposteriaCasera
-
Pan Dulce Artesanal
Este Pan Dulce Es Muy Rico, queda Húmedo Por Dentro y sin Complicasiones! Lleva su Tiempo Como todo Pan Dulce! 🍒
-
Pan dulce original
Les presento a mi bb más preciado...literalmente estoy enamorada de este pan dulce, una receta magistral cuyo resultado hace que valga la pena cada hora emprendida en ella. No se asusten por la cantidad de pasos o ingredientes, realmente disfrute muchísimo del proceso y lo hice con mucho amor (seguramente salió tan rico por eso, yo con la levadura tengo lazos muy fuertes sentimentalmente 😂). Navidad es la época del año donde nos reunimos todos a compartir comidas alusivas a las mismas así que este pan dulce no puede faltar en la mesa, su miga tan húmeda y esponjosa hace que no puedan parar de comerlo, lo amo que decir. Con estas cantidades me salieron 4 de 500 kg pero la clave ante todo esta en el tiempo de leudado... mientras más tiempo tenga, más esponjoso y alto saldrá!IMPORTANTE: El edulcorante es fundamental para que siga permaneciendo dulce ya que la levadura durante la fermentación se irá alimentando del azúcar así que no se puede evitar, no se siente su gusto igualmente.#fiestascookpad#huevo#caminodesabores
-
-
Pan Dulce Artesanal caserito caserito!!! 😋😋😍
Hay muchas versiones de pan dulce, esta es la que mejor me queda...lleva su tiempo pero la miga súper esponjosa y esos sabores inconfundibles del pan dulce lo valen. 😊😊
-
Pan dulce artesanal
Esta es mi versión, espero sea de su agrado!! Me salen con esta receta 3 panes de medio kilo o 15 unidades de 110 gr
pupi bella -
-
Pan dulce artesanal muy fácil
Esta receta puede realizarse comenzando desde los líquido e ir agregando los secos o viceversa, de cualquier forma se logra un pan dulce húmedo y aireado
-
Pan dulce tradicional
Quiero compartir esta receta de pan navideño, adquirida del famoso cocinero argentino Osvaldo Gross. Lleva tiempo hacerlo, pero el resultado es maravilloso, delicioso y húmedo! Espero que se animen a hacerla y lo disfruten!!!
-
Pan dulce tradicional y pan dulce con chips y almendras
#1receta1arbol#arbolnavideñoSALEN 4 de 800 gr aprox. Use molde de 3/4
-
-
Pan Dulce Tradicional
#recetasdeNavidadEstas cantidades sirven para 4 Panes de 1/2 kilo o 2 De 1 kilo.
-
-
-
Pan de Pan
En ocasiones tenemos pan molde o pan cuadrado o pan blanco que no esta vencido pero ya esta duro, ese pan es ideal para esta receta.
-
Pan dulce Artesanal
#mirecetarioBuenas noches. Quería invitarlos a realizar esta receta súper fácil y completa.No tengas miedo si nunca hiciste, no hay chances que falles. Contame como te fue, que pases una hermosa navidad junto a tus seres queridos.#Recetasnavideñas #familia #amor
-
Pan dulce artesanal
Amo esta receta❤hace muchos años que la hago y me salen fantasticos!!....y vendo por Facebook,tengo mi propia pagina.ojala les guste y la disfruten❤🎄
-
-
Pan dulce artesanal
#elgordodecookpad!!Este Pan lo aprendí a hacer gracias a mi gran amiga Karina, su mamá era una gran cocinera.senlo dedico a ella laurircuello -
Pan de Banano 🍌
Quise hacer este pan de banano con la receta de mi tía Mimi como cariñosamente le decimos. Realmente es muy fácil de hacer en casa, es la segunda vez que lo preparo y quiero compartir con ustedes la receta.
-
-
Brownies saludables
Esta receta me encanta, porque amo el chocolate y estoy intentando llevar un estilo de vida saludable, así que es la combinación perfecta
-
Pizza maya
Al ir de visita donde mi hermana mayor en vacaciones universitarias, ella estaba recibiendo un curso de comidas internacionales y les pedían repetir la receta en la noche al llegar a casa. Y ese día le tocaba a la Pizza Italiana. Un punto interesante es que a los que les he enseñado presencial, el alumno ha superado al maestro...Les ha quedado mejor...
-
Bouquet de Cupcakes de San Valentín
Este hermoso bouquet de cupcakes decorados los ha pedido un cliente para su pareja! Con un delicioso sabor de pan de vainilla y decorados con un suave frosting de mantequilla y detalles en glasé real. Este tipo de arreglos es primer año que los ofrezco y al parecer están gustando, espero que al acercarse la fecha de San Valentín hayan muchos mas pedidos...
-
Ayote en dulce
Receta de ayote en dulce con canela. Se trata de una hortaliza de la familia de la calabaza, por lo que en su versión dulce tiene muchas posibilidades.La rapadura de dulce ,también se le llama panela ,es elaborado del jugo de caña .
-
Sopa de costilla de res
Les cuento que es mi primera vez haciendo esta sopa. Ya días tenia ganas y pues hoy decidí hacerla. Mi esposito dijo que estaba muy buena 🙂
-
-
Bollitos fritos
Esta receta la aprendí de mi mamá y mi mamá aprendió de su madre, y así por muchos años se ha pasado la receta
Más recetas
Comentarios (2)