Cestitas de masa filo

M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga

🐟🦀🍤🐚🧄🧈!!FELIZ AÑO NUEVO A TOD@S!! con esta receta os deseo que el año nuevo sea mejor que el finalizado. Sos unas cestitas ideales para aperitivo, el relleno puede ser lo que más te guste, aquí dejo 3 ideas, pero lo que queríamos conseguir eran las cestitas y lo mejor es que se pueden tener preparadas al menos con 2 días de antelación y una vez rellenas y conservándolas en frío, quedan crujientes después de varias horas.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

20 min
12 cestitas de cada sabor
  1. 👉Para hacer las cestitas:
  2. 3 hojasmasa filo
  3. mantequilla para pintar
  4. moldes pequeños de magdalenas
  5. 👉Para el relleno de atún
  6. 2latitas de atún
  7. 4 palitoscangrejo
  8. 2 cucharadasmahonesa
  9. 👉Para el relleno de brandada de bacalao
  10. 150 grbacalao desalado
  11. 4 dientesajo
  12. 100 mlaceite
  13. pimienta negra-roja
  14. pizcanuez moscada
  15. 👉Para el relleno de mejillones
  16. 1latita de mejillones en escabeche
  17. 1latita de atún
  18. 2 cucharadasqueso mascarpone
  19. 1 dienteajo
  20. 1 pizcapimienta negra molida
  21. 1 latitaatún en aceite
  22. moldes pequeños como los de magdalenas

Paso a paso

20 min
  1. 1

    Para hacer las cestitas:
    Derretimos la mantequilla, extendemos una lámina de masa filo, la pincelamos con mantequilla y la cortamos en 4 tiras, cada tira, a su vez, se cortará en 6 cuadraditos. Superponemos los cuadraditos haciendo puntas como de estrella y se acopla en el hueco del molde. Así haremos hasta tener los 12 que queremos.

  2. 2

    Lo metemos en el horno precalentado a 180 ◦ con calor arriba y abajo y lo tendremos unos 15 minutos o hasta que tomen color. Lo rellenaremos cuando esté frío.

  3. 3

    Para el relleno de atún: escurrimos muy bien el atún, picamos los palitos y lo mezclamos con la mahonesa.

  4. 4

    Para el relleno de brandada: seguimos la receta que tenemos en el enlace. Aquí lo hemos rematado con mermelada de tomate.

  5. 5

    Para el relleno de mejillones solo tenemos que escurrir muy bien mejillones y atún y pasar por la batidora todos los ingredientes. Aquí lo hemos rematado con cebollino picado.

  6. 6

    Vistosas y deliciosas!!

Recetas enlazadas

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (8)

Encar
Encar @encar_bm
Feliz Año 2025 @cocinacaseraymas .
Por un año en el que podamos seguir cocinando juntas. Mis mejores deseos para tí y tu familia 💋🫂

Escrita por

M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga
Actualmente cocinar es mi mayor entretenimiento.
Leer más

Recetas similares