Roscón de reyes de nata en masa de hojaldre

Loli Recetas
Loli Recetas @loli_recetas
Jaén Andalucía

Por fin me he atrevido hacer un roscón. Diréis que tontería. Pues no, no se me da. He hecho uno de hojaldre con nata casera muy firme.
Los topping de lo más original. Lo que tenía por la despensa que era poco. Jajaja. Pero ha quedado genial.
#delantalglobal24
#rosconcasero

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Ingredientes

50 minutes
de 7 a 8 raciones
  1. 2bases de hojaldre
  2. 7anacardos
  3. 1 huevo batido para pintar
  4. Para la nata:
  5. 400 mlnata para montar
  6. 4 cucharadasazúcar glass
  7. 50 gr.queso crema natural
  8. Para el azúcar de topping:
  9. 2 cucharadas de azúcar y pizca de agua

Paso a paso

50 minutes
  1. 1

    Empezamos recortando aparte igual las bases de hojaldre. Las recorto porque mi horno es pequeño, tengo que adaptarme a la bandeja que tiene. Antes de superponer las bases pinte con agua la primera, eso hizo que luego pudiera cortar por la mitad mejor. Ese cuenco fue mi diámetro de rosco.

  2. 2

    Siguiente paso hacer el agujero. Con otro cuenco más pequeño, de igual forma.

  3. 3

    Con el huevo batido pinté. Como me sobró masa, hice unas estrellas ya que iba a ser pobre en decoración. Puse los anacardos por la mitad y el azúcar. Que debe quedar muy hecha arena

  4. 4

    Metemos al horno a 180° hasta que se vea bien dorado.

  5. 5

    Pasado el tiempo sacamos y dejamos enfriar.

  6. 6

    Mientras vamos a hacer la nata. Para que monte bien debe de estar nata y recipiente bien fríos. Yo batí a velocidad media baja y me montó rápida ponemos el azúcar glass junto. Y hasta que se empiece hacer surcos no vamos agregar el queso.

  7. 7

    Dejaremos hasta ver firme. Y lista nuestra nata. Sobra decir que el dulzor va a gusto de cada uno.

  8. 8

    Vamos a rellenar.
    Ya frío cortamos el roscón. Va a ser fácil por el truco.
    Llenamos la manga y ponemos una muy buena capa de nata. Y tapamos.
    Listo!

  9. 9

    Como lleva poco de decoración, le di mí toque para hacerlo más vistoso. Jajaja. Puse una corona de otro roscón y caramelos. Mi roscón por no llevar no lleva ni haba. Pero si estaba riquísimo y la ilusión de tener uno en mí recetario y participar en el reto.

  10. 10

    Feliz día de Reyes!!! 👑

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Loli Recetas
Loli Recetas @loli_recetas
Jaén Andalucía
Me gusta la cocina sencilla y saludable .
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