Fideuá marinera a mi estilo
Una comida deliciosa
Paso a paso
- 1
Picar pequeños la cebolla, el ajo y los pimientos
- 2
Picar los tomates
- 3
Abrir los mejillones y las almejas colar y reservar el caldo de abrirlos
- 4
En una paella o sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra y a fuego medio dorar los fideos, sacar y reservar
- 5
En el mismo aceite y a fuego medio-alto dorar ligeramente los langostinos, sacar y reservar
- 6
En el mismo aceite, dorar las anillas de calamar. Sacar y reservar
- 7
En la misma paella o sartén poner un poco más de aceite de oliva virgen extra, bajar el fuego a medio-bajo y pochar la cebolla y el ajo
- 8
Añadir los pimientos y dejar que se hagan
- 9
Incorporar el tomate, dejar que se haga
- 10
Incorporar los fideos y las anillas de calamar. Agregar el caldo de pescado caliente y el azafrán. Dejar que se hagan los fideos según indicaciones del fabricante
- 11
Cuando falten 2-3 minutos, incorporar los langostinos, los mejillones y las almejas
- 12
Dejar que se terminen de hacer los fideos, apagar el fuego y dejar reposar 5 minutos
- 13
Servir caliente recién hecho. Buen provecho!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A hoy_cocina_lisson (Pilar) le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/24386632
Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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Bueno, bueno, bueno, qué espectáculo para un día de fiesta en familia. Sin duda una receta 10, todos encantados junto a la mesa. Una receta que no falla en sabor, color y buen gusto. Estas fiestas vais a triunfar, vamos a la cocina.
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Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:ttp://vinoymiel.blogspot.com/2018/04/fideuá-marinera.html
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Versión marinera de la tradicional paella pero con fideos. Muy tradicional en la parte de Levante y sobre todo en los pueblos costeros del Mediterráneo.
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