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Paso a paso

  1. 1

    Se pican todas las verduras y se pochan, luego incorporar el tomate rallado.

  2. 2

    Incorporar los calamares, rehogar unos minutos.

  3. 3

    Añadir los fideos, rehogar unos minutos , incorporar el fumet, una medida de fideos por dos de agua...... Yo puse tres de agua porque me gusta algo caldosa.

  4. 4

    Incorporar los mejillones , almejas, berberechos, zamburiñas ,colas de langostino.

  5. 5

    Anadir en azafran y retocar de sal si fuera preciso.

  6. 6

    Dejar cocer hasta que el fideo este en su punto.

  7. 7

    Espolvorear con un poco de perejil recien cortado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

soledad Dorado
soledad Dorado @cook_2647836
la coruña
aficionada
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